猪肝炒青椒

「猪肝炒青椒」

食材：

猪肝250克、青椒2个、蒜头1瓣、花生油10克、盐4克、生抽2勺、沙茶酱适量、料酒2勺、生粉1勺、清水50克

做法：

1.猪肝买回来，浸泡一会，洗干净，切片。

2.放入2克盐、生抽、生粉、料酒抓匀。

3.再放入半勺沙茶酱，再抓匀，腌10分钟。

4.青椒洗干净去籽，切成自己喜欢的大小，拍好蒜头备用。

5.再放入青椒，翻炒至变色。

6.再放入2克盐，少许清水翻炒断生后盛出装盘。

7.在锅中放入猪肝翻炒至变色。

8.倒入余下的清水炒熟猪肝后，连汁一起淋到青椒上即可。