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前几天发出的五花肉教程，小伙伴快把我打死了，说：再发这个馋嘴的东西，我就真的要去吃了，还在减肥中的小伙伴请控制自己的麒麟臂，我又一次不听劝的发了出来。 确实是太好吃了，有粽叶的香，五花肉的嫩。下面就让我们一起来看看到底是怎么做的吧。 材料准备：花椒，桂皮，香叶，香葱，粽叶，姜片，五花肉，冰糖两块 锅中烧水，五花肉凉水下锅，加入一勺料酒去腥，煮出血沫之后清洗干净。 粽叶撕成条。 用粽叶绑在五花肉上，五花大绑。 锅中热油，放入葱姜大料炒香，加入一点耗油，酱油，海鲜酱两勺，料酒，老抽少许。 锅中倒水，水没过五花肉，冰糖两块，盐少许，大火烧开。 转小火煮35分钟左右。 准备一个砂锅，小葱垫底，依次放入煮好的红烧肉。
煮肉的汤倒入，盖上锅盖，小火焖20分钟。
温馨小贴士：1：粽叶上有独特的香味儿，让五花肉也沾满了粽叶的香味，更加的美味。2：也可以用韭菜，味道肯定是不及粽叶的。 |
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