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说到肉夹馍，相信大家都很熟悉了，是各个地方大街小巷都有的小吃，深受大家的喜爱。像我，肉夹馍就是从小吃到大的美食，小时候赶大集的时候总要买上两个肉夹馍吃。现在长大了，还是特别爱吃。现在非常时期，不能出门，突然特别想吃肉夹馍，于是就决定自己在家做几个肉夹馍吃。  因为是第一次做，所以做得不太正宗，但是味道还是非常不错的。饼又香又软，里面的馅料又香又嫩，不干不柴，非常的好吃解馋。一出锅我一口气吃了仨，家人也觉得很好吃，看到大家都吃得那么香，真的是太满足了，过程麻烦点也值得了。  大家如果也想吃肉夹馍不妨看看我的做法，味道非常不错哦，一起来看一下吧。想吃肉夹馍了，自己在家做了几个，虽不正宗但也好吃，大家来看看。  【肉夹馍】食材：500g面粉、5g酵母、250g水、500g五花肉、食盐、生抽、花椒、八角、葱姜、辣椒、料酒、白糖。做法步骤： 第一步：酵母先用温水化开，然后分次加入到面粉中，搅拌成絮状之后下手和成面团，盖上盖子醒发至原来的2倍大。  第二步：五花肉切大块，放到电饭煲里，加上葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒，倒入适量的生抽、料酒，适量清水没过五花肉，按下煮粥煮汤键，小火慢炖，肉会比较烂。  第三步：面团发酵好之后拿到案板上揉搓排气，分成小面剂，分别擀成牛舌状，抹上一层油，从一边卷起来，按扁，都做好之后盖上保鲜膜醒30分钟。  第四步：锅烧热，刷上一层油，下入饼胚，全程中小火烙，一面烙至金黄翻面，烙至两面金黄出锅。  第五步：电饭煲中炖好的五花肉剁碎，喜欢吃青椒的可以加点青椒粒，把肉馅塞到饼里，我们的肉夹馍就做好了。  大家觉得我第一次做的肉夹馍怎么样呢？虽然不太正宗，但是味道非常好哦，有什么不足之处希望大家指正。喜欢吃肉夹馍的朋友们都可以自己在家尝试一下，和买的绝对不一样。
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