超级正宗辣白菜五花肉 吃肉不长肉

 叶赫那拉氏。的QQ空间 [http://804411863.qzone.qq.com]2014-3-24 08:11  

味道绝对原装，正宗的一塌糊涂~ 这菜真是好啊，又解馋又减肥，为什么韩国胖子很少？ 就是因为泡菜！长期吃泡菜帮你消化啊！ 先跟大家汇报下原料吧~ 1.五花肉（300g） 2.泡菜（200g） 3.洋葱 3/1个 4.豆腐4-5片 5.配料  盐 料酒 白糖 取五花肉一块洗干净，我用的是这块儿的3/1 趁着肉还有冰，切片 摆盘备用，切的薄一些会更焦脆 肉切好后放入一点盐 一勺料酒 搅拌均匀 腌制20分钟 小火 锅5分热 放入肉片 （只放少许的底油，以为五花肉会大量的出油） 小火煸，2分钟翻动一次，出了好多油 煸到焦黄，把油导出到另一个锅里 用这个油煸洋葱~只要少许~ 这会儿把辣白菜切成3cm段儿 不用太多 太多会抢了肉的味道 放入锅里一起炒香 等到肉真正变的焦黄了，就把泡菜倒入大锅内会和~ 翻炒出香味 放入蒜末 一勺糖（糖是关键，有这个才味道正宗） 出锅摆盘 盘子边上放上几片豆腐，可以去腻的~