辣白菜炒牛肉，健康营养双平衡的家常大菜

辣白菜炒牛肉，健康营养双平衡的家常大菜

2016-07-31 郑州食客3评

有没有一道菜既能吃肉又能平衡身体健康呢？答案肯定是有的。韩式料理--辣白菜炒牛肉（韩式泡菜牛肉）韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。怎么样看出来了吧牛肉与辣白菜（韩式泡菜）注定就是一对，宿命将两者纠缠在一起。

食材准备：牛里脊250克，泡菜汁200ML，水淀粉2大勺，香油少许

辣白菜（韩式泡菜）250克

1.牛里脊切薄片,用肉锤按摩，加入少许盐，糖，嫩肉粉，生抽拌匀，加入泡菜汁用保鲜膜封好，腌制2天。

2.锅中放入4大勺油，冷油放入腌制好的牛肉片，小火将牛肉滑变色捞出备用。

3.锅中留低油烧热，放入辣白菜炒香，翻炒2-3分钟后放入滑好的牛肉，

转中火拌匀淋入2大勺水淀粉，

待汤汁浓郁的时候，淋入少许香油即可出锅。

一道美味营养的大菜就做好了！

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