现在正是各种应季蔬菜大量上市的时候,茄子就是其中之一。我基本天天买茄子,做法也很多,今天教你在家做这道美味的糖醋茄子,做好了比肉还好吃呢 备料:茄子、淀粉、白糖、白醋、番茄酱、葱花、蒜末 茄子 第一步、茄子洗干净然后去皮,再切成大小均匀的小块,切好之后放到盆里,加入一小勺水翻动一下,让茄子块外层都沾上了一层水 加水 第二步、再加入一把淀粉翻动让每一块茄子都裹上一层淀粉 淀粉 均匀裹上淀粉 第三步、锅中加入油烧至六成热,然后下入茄子炸,炸至定型熟就可以捞出控油 炸 捞出 第四步、把锅中的油倒掉,留少量油,然后下入蒜末爆香,再下入番茄酱、白醋、白糖炒成浓稠的酱 番茄酱 白醋 白糖 成酱 第五步、把炸好的茄子下入锅中快速翻动,翻动均匀之后撒点葱花就可以出锅装盘了 下入茄子 翻动均匀 糖醋茄子 有没有学会呢,赶紧去买茄子试试吧,欢迎下面随便说点什么吧 |
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