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夏天已经来了，为了身体健康我们都知道应该多吃水果。随着科技的进步，现在我们可以迟到其他季节的水果，不过如果可以还是时令水果，现在正是吃桑葚的好季节，熟透了的桑葚，深紫色的桑葚晶莹剔透，如玛瑙似琥珀，汁液似乎随时都会流出，一口咬下去，满口酸酸甜甜的果汁味道。
桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。
皇帝的御用补品
虽然现在的桑葚已经成为街边大爷筐里的常见水果，可是早在2000多年前的五代时期，于阗王李圣天将桑葚酒作为宴请贵宾的专用“国酒”。桑葚也是皇帝的御用补品，因为他具有补肾养血、强心安神的药用，很多人甚至把桑葚晾成干，用来治疗失眠。
桑葚的功效
中医上讲，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾，养血生精的作用，桑葚含有铁和维生素C非常丰富，是补血佳品，桑葚还能开胃生津，润肠，安神的作用，食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，帮助提高睡眠质量。在使用上，桑葚有很多种吃法，可以生食，浸酒，汤剂，熬粥等。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
降血脂
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
补肾
桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
滋补
夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
抗癌
桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
乌发
桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
美容
桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
防止人体动脉硬化
桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
促进血红细胞的生长
它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
帮助排便
桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
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适合人群
一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗30-50克。
注意事项
由于桑葚性寒，女性月经期间要少吃，没有完全成熟的桑葚对胃粘膜刺激比较大，吃多了容易拉肚子，过敏等，一般成人一天不要超过20颗，脾胃虚弱，容易腹泻的，要少吃点，成熟以后的桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食。
实用偏方
1、治贫血鲜桑椹子60克桂圆肉30克。炖烂食每日2次。
2、治产后体弱头晕乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子
3、治闭经桑椹子15克红花3克鸡血藤30克。加黄酒和水煎每日分2次服。
4、治自汗、盗汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。
5、治须发早白眼目昏花遗精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次。或桑椹子30克首乌30克。水煎服每日1次。
6、治肺结核阴虚潮热干咳少痰鲜桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。
7、治淋巴结核鲜桑椹子30克。水煎服每日3次。
8、治神经衰弱失眠健忘桑椹子30克酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
9、治血虚腹痛神经痛鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏每日10-15克用温开水和少量黄酒冲服。
10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。每次10-15克。桑椹膏15-30克温开水冲服。
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