一个铁铸的长方形炉子，燃着碳火，挂着一条生羊腿，剩下的就是等待。每人发一支铁钎，与一把长柄割羊肉的小刀。待羊腿一面烤至焦黄滴油，翻身上来，就可以开始薄薄的一层一层的削。腌过的羊腿，不用加任何调料。尤其是第一口，又香又酥又嫩，让人难忘。
灰太郎烤羊 地址：天通苑东一区西大外门北侧200米 人均：59元  烤串和烤羊腿特别有特色，羊腿外皮划了刀，所以表皮烤熟的时候里面也熟的差不多了。刚上桌的时候一尝，确实是外酥里嫩，不膻并且鲜嫩多汁。 禾中春新疆阿达西餐厅 地址：东四钱粮胡同四号 人均：61元 位于钱粮胡同，东四最火的烤羊腿，不同于其他家的大羊腿，他家选自羊前小腿，，里外娇嫩无限，一口下去满满都是肉，够爽！够刺激！服务员都是维族小伙子，服务很周到！吃的舒坦！ 蒙古碳烤羊腿 地址：海淀区太平路46号院西门 人均：65元 看着店员给我们烤，很诱人啊，羊腿翻来覆去被烤的油滋滋的响，店家备了六种调味料，烫嘴的羊腿肉沾着调料真香啊！等片不下肉后店员会把羊腿拿下去劈成几块儿再端上来，大家再啃啃骨头，舒服。 锡盟炭烤羊腿 地址：海淀区健德门桥西南角 人均：95元 餐厅在加油站旁边，地铁健徳门站西南口上来就是，早到的朋友们还在等位，看来生意很火。这里的肉需要自己烤，吃的时候拿店里特制的刀具从羊腿上薄薄地片下一片，然后放在炭火上烧烤，大约烤到八分熟就可以了，这种火候肉的口感是最嫩的！ 羊大福烤全羊烤羊腿 地址：丰台区方庄桥西100米路南世纪星3楼 人均：82元 这烤羊腿简直太赞了！终于体验到了大快朵颐的感觉！皮要烤的脆脆的，带着里面的嫩肉！不用蘸调料，一口下去，满嘴流油那叫一个香！蘸着老板说秘制调料也不错，当然是要站调料，不然会腻，一边写一边回想我都要流口水...... 百万顺发炭火烤羊腿 地址：石景山区鲁谷大街33-24号(万达广场对面) 人均：36元 烤羊腿放在桌子的正中间，顿时感到有一种置身塞外的感觉。右手拿刀，左手拿叉，超级爽！配上店家精心研制的小料，蘸一下，把肉放在口中，不膻、不腻，就连想减肥的我都忍不住一口接一口的猛吃，完全把减肥忘在了脑后，哈哈哈…… 炭功夫炭烤羊腿 地址：朝阳区广渠东路5号竞园园区门口 人均：92元 他家是主做烤羊腿的，毫不夸张的说在北京这么多烤羊腿的餐厅，环境满分。羊腿事先腌过，所以不用蘸料的话也比较有滋味。羊肉挺香的，表面熟了赶紧片下来吃，接着烤里面的。我喜欢吃火大的比较焦比较脆的，虽然不太健康，但是觉得更有味道。
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