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冷菜的可塑性很强，近几年，冷菜的发展极为活跃，而冷菜在用餐中作为头菜上桌，给客人的第一印象非常重要，不仅要好吃，还要好看。当然，冷菜的创新和创意，是必然不可缺少的。下面，为大家带来了一些美轮美奂的意境冷菜，以供各位欣赏。 板煎明虾配淮山 鹅肝酱配黄桃鱼籽 低温莲子 脆皮筒酿菜 火燎鸭心 桂花蜜藕配拉丝糖 海米炒丝瓜 卤牛舌配鲜橙子 蒜泥辣舌片 土豆泥配鱼籽
香椿拌茶子
清炒小包菜配青柠鱼籽
上海熏鱼
杏仁豆腐 ------------------------------------------- 更多精彩餐饮资讯， 请关注微信公众号【餐饮商机】 给您带来不一样的餐饮新视觉...... |
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