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说起大枣，它能补血几乎是尽人皆知的事实。其实， 大枣的功效远不止这些。 大枣起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史， 自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。《神农本草经》将其列为上品，称大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气；少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药”。 中医认为，大枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、调和药性的作用，可改善脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、失眠多梦、头晕眼花、心悸怔忡等，是饮食调养的佳品。《神农本草经》里说：“久服轻身延年。”所以，大枣除了补气血，还能延年益寿，实在是非常好的食材！ 现在大枣已经成为最普遍和热门的养生保健食品了， 北京老街边的大茶壶里，倒出来的就有大枣、枸杞泡的茶。老年人常脾虚，中气不足，大枣与党参、白术、茯苓、炙甘草、陈皮、生姜等同用，可治疗食少便溏。我平时很喜欢吃大枣，每天早上都要吃。老年人吃枣一定要注意剥皮，枣皮不易消化，且食量不宜过多，一天3 枚左右。 医书中有记载，吃大枣对缓解脾胃虚弱导致的倦怠乏力、面色萎黄有良效，因此人们常说吃大枣会有好气色。大枣也有养血安神的功效，一般适用于脾气虚、心气虚者。上班族一天到晚地工作，消耗了大量心血，回到家中就不想动，睡眠也不好，这时就可以坚持每天吃大枣。大枣还可用于治疗女性血虚脏躁。平日精神恍惚，睡眠不安，有人认为这是性格使然，其实不然，有的是病态。针对这种症状，我们可以食用甘麦大枣汤，将小麦、甘草、大枣配伍煎服，既养血补心，又能安神除烦。 大枣味甘，可以用来缓和药性。我很少用猛烈的药，但是如果一定要用，我就会加一些药物来扶正。我临床上还常用生姜、大枣配伍调和营卫，调补脾胃，增强食欲，促进药力吸收，提高滋补功效。 仅是吃大枣，很多生活方式都要讲究适度。有古籍中记载：“无故频食则损齿。”意思是说没有原由地频吃、频食，会损害牙齿。第二，用大枣入汤药时要掰开，做丸药要去核。第三，跟其他药物一样，大枣也有它的适用人群和禁忌人群，不是所有人都能食用。大枣所含糖分多，糖尿病患者就不适合经常吃大枣。此外，本品助湿生热，令人中满，所以湿盛脘腹胀满、食积、虫积，以及痰热咳嗽的人不宜服用。 大枣食疗方： 1. 大枣12 枚，浮小麦30g，炙甘草10g，煎煮半小时，去甘草后食用。可益气养心，安神定志。 2. 花生红枣粥：花生仁50g，红枣50g，糯米100g。先将花生仁连红衣捣碎，红枣洗净去核，与淘洗干净的糯米一同放入砂锅，加水800mL，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥即成。每日分早、晚食用。 作者介绍：颜正华，1920年2月出生，北京中医药大学主任医师、教授，首都国医名师，养生堂重要嘉宾，著有代表作《大国医：平淡之中见神奇》 ，一书说透孟河医派的养生之道！
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