01春季养肝,更要养脾胃 中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土。因此春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。 点击加载图片 春季肝旺而脾弱,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。 脾胃能消化五谷,是气血生养之源。饮食上宜少酸多甜,可多食大枣、菠菜、山药等。 点击加载图片 俗话说“一日吃仨枣,六十不显老” 。大枣是很多人都喜欢吃的保健佳品,不仅香甜味美,营养价值也很高。 红枣除了当成日常小零食食用,我们还可如何食用呢?看看养生专家怎么吃得~ 点击加载图片 02小小红枣,补气养血 中医认为,红枣有健脾养胃、养心安神、养气补血的功效,常食有助于补益气血、滋养脾胃。 点击加载图片 红枣富含铁元素,有助于补气血,适合贫血的人群; 红枣中所含的维生素c是很强的还原性抗氧化物质; 红枣中富含钙,对防治骨质疏松有重要作用。 点击加载图片 03百岁国医,三蒸红枣 著名的国医大师路志正路老,介绍过自己的一个饮食习惯,就是饭后吃三颗经过三次蒸制的大枣。 点击加载图片 这种做法来源于中药的炮制学,经过三次干蒸的大枣,口感更加绵软香甜,健脾养血的功效也得以增强,更加适合老年人食用。 点击加载图片 三蒸红枣 选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣,洗净后放入锅中蒸20分钟,取出放在阴凉处晾3-4个小时。 点击加载图片 再蒸20分钟,取出晾3-4个小时。 最后再用小火蒸20分钟即可。 点击加载图片 蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存,每次吃的时候上蒸锅加热一下,去掉枣皮和枣核食用,每天吃三颗即可。 04红枣这样吃,功效翻倍 红枣健脾养胃、养心安神,但很多人吃枣肚子胀、不消化。 北京中医医院耳鼻喉科主任医师张虹张老师提醒:中医讲焦香健脾,焦枣易消化不胀肚,且养心安神助眠的功效翻倍。 点击加载图片 焦枣制作方法 1. 大枣去核,切片 点击加载图片 2. 下锅干焙,小火煸至上焦色 3. 加入开水泡制即可 点击加载图片 焦枣+柏子仁,加开水泡制 安神助眠、润肠通便的效果更好 点击加载图片 |
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