这道看起来很厉害的菜，做法却超简单，拿它宴客倍有面子！

这道粉丝蒸基围虾有一个寓意很好的名字，花开富贵虾，据说吃了它的人都会富贵吉祥哟，家里来客人的时候做上一盘，瞬间就拉高了家常菜的档次，又好吃又受欢迎还倍有面子。每次家里来客人了，妈妈最喜欢做这道菜，简单省事，这边准备好放锅里蒸，那边就可以准备其他的菜，太方便了。

而且还零失败，每次都第一个被吃光，蒸出来的虾原汁原味更鲜甜，粉丝吸收了虾的汁液后味道也非常棒，又香又滑，连汤汁都成了下饭神器。加上这摆盘，熊孩子注意了，等大人拍完照才能吃哈。

这么厉害的菜，做法就是这么简单，只需要花一点点心思给虾好好锤捶背，就能花开富贵。

粉丝放温水里泡十五分钟，大虾挑出虾线，剪开虾背，用刀背轻轻拍一下虾身，这样蒸出来的虾不会变形。

蒜末加料酒、蒸鱼豉油、盐和糖调成料汁，把粉丝放入盘中，，然后把虾绕圈摆放在粉丝上面，浇上调好的料汁，沸水入锅蒸8-10分钟出锅，撒上葱花、小辣椒，烧少许热油淋在上面，集颜值和美味于一身的花开富贵虾就大功告成啦。