鸡蛋是我们日常经常吃的一种食品，它营养丰富健康又美味，广受大众的欢迎。日常生活我们经常用鸡蛋来做菜肴，炒鸡蛋、鸡蛋饼、西红柿鸡蛋……吃法多样，口味鲜嫩，但鸡蛋也有错误吃法，会把营养变毒药，而且这些错误吃法基本是家常吃法，一起来看看吃鸡蛋都有哪些饮食禁忌吧。
1、加糖吃
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓了。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、生吃
据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。
3、隔夜吃
鸡蛋如果完全煮熟了是可以隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，以致造成肠胃不适、胀气等。
4、泡完冷水吃
煮完鸡蛋的时候把鸡蛋放在冷水里过一下水，蛋壳就会变得好剥。原本新鲜鸡蛋表面有一层保护膜，是为了使蛋内水分不易蒸发、防止微生物侵入的，但是煮熟这层保护膜已经被破坏了。这时鸡蛋放进冷水里会使冷水和微生物可越过蛋壳和壳内双层膜上的桥孔进入蛋里。吃的时候就会把细菌也吃下去了。
5、过量吃
吃过量的鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，会发生“蛋白质中毒综合征”。
6、空腹吃
鸡蛋空腹吃影响肠胃健康。空腹吃鸡蛋，其中的蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量，使得蛋白质不被身体吸收。
7、茶叶蛋
茶叶蛋不能多吃。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
