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一、控制热量的摄入 常吃复合多糖类食物，如标准面粉、淀粉、小米民、玉米、燕麦等富含膳食纤维的食物，这些食物能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排出;少吃含果糖、葡萄糖的食物，这类糖属于单糖，易引起血脂异常。 二、饮食清淡 适当减少钠盐的摄入，不要吃用盐腌制的食品，每日盐的摄入量应控制在5克以下，可在菜肴烹调好后放入盐或酱油，这样盐分不会渗入菜中，利于控制菜肴的咸度。 三、限制脂肪的摄入 严格限制动物脂肪的摄入，宜吃植物油，每日的烹调用油应少于25克;每日胆固醇的摄入量应低于300豪克，少吃动物的血、头、脚、皮、内脏以及蛋黄等胆固醇高的食物，可常吃一些水产类食物。比如海鱼、海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，降低血浆中胆固醇的含量，还可延迟血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风;海鱼还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性、预防血管破裂、防止高血压并发症有一定作用。
每日蛋白质的摄入量为每千克体重摄入1克蛋白质，例如60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质，其中植物蛋白应占50%，每周还应吃2-3次鱼类蛋白质，以改善血管的通透性和弹性，增加尿钠排出，降低血压。平时还应常吃一些富含酪氨酸的食物，如酸奶、脱脂牛奶、海鱼、豆腐等。 五、常吃含钙、钾、镁丰富而含钠少的食物 含钙丰富的食物如酸奶、牛奶、虾皮、芝麻酱等，能保护心血管;常吃含钾丰富的食物，如土豆、芋头、茄子、冬瓜、莴笋、西瓜、海带等，钾能促进胆固醇的排泄，增加血管弹性，还有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力;镁具有舒张血管的作用，从而降低血压，应常吃含镁丰富的食物，如绿叶蔬菜、荞麦面、小米、豆类及其制品等。 六、适量饮酒 大量饮酒会诱发脑溢血与心绞痛，一般来说，高血压患者每天喝葡萄洒应控制在50-100毫升，每天喝低度白酒不宜超过100克。 |
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