|
本周推荐一道厨房“老司机”常用的辅食做法，制作百分百容易，营养又很全面，保证手残党妈妈们都能妥妥的做成功。 这道辅食里添加了一些天然“有味道”的食材，在补充营养的同时也让辅食变得很有滋味，小宝宝都爱吃。 添加小要领 制作辅食时，食材尽量多样化选择，每次做的尽量有点不一样，换换蔬菜、换换肉类，这样不仅宝宝更爱吃，营养也更均衡。 1.西兰花焯水1分钟。  2.西兰花焯水后剁碎；胡萝卜切小粒；番茄去皮后剁碎。  3.碗中打入一个鸡蛋，搅打均匀。  4.留一半蛋壳不要扔掉哦~还要留着用来量水的。 提示: 做成这道辅食的关键是食材的比例，其中水和蛋液的克重比例尤为重要，但鸡蛋有大小，只给水量克重可能会有些误导，所以用蛋壳装水来兑换。水是要蛋液的1.5~2倍，3份的半个蛋壳水量差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。  5.将番茄碎、西兰花碎、胡萝卜碎、熟米饭全部倒入蛋液中。再倒入3份鸡蛋壳的水量。  6.全部搅拌均匀后蛋液要没过食材。撇去蛋液上的浮沫，这样蒸好的蛋羹表面会平滑好看。  7.将混合好的蛋液倒入容器中，大约八九分满。记得给容器盖上盖子，避免蒸锅里的水蒸气凝结倒流进去。蒸的中途不要着急开盖子！  8.冷水上锅用中小火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。  9.掀开盖子，漂亮的蒸蛋羹做好啦！待稍稍冷却些就能喂给宝宝吃啦~  关于手法 1.蛋液搅拌的时候一定要搅拌均匀，这样可以让蒸好的蛋羹，每一勺都能挖到均匀的食材。 2.蛋液搅拌均匀后要记得舀去表面的浮沫，这样整出来后就不会有坑坑洼洼了，样子会好看很多。 特别推荐 1.蛋液搅拌的时候一定要搅拌均匀，这样可以让蒸好的蛋羹，每一勺都能挖到均匀的食材。 2.蛋液搅拌均匀后要记得舀去表面的浮沫，这样整出来后就不会有坑坑洼洼了，样子会好看很多。 更多育儿教育资讯，请关注微信平台“有才家长帮”：youcaijzb |
|
|
