红酒文化：最好的葡萄酒是什么样的？

国内似乎有种论调：

用红酒调饮加料的，都是土鳖。

红酒调雪碧，尤其土得不行。

简单说就是，最好的红酒必须涩，不能甜，喝甜的是你没文化。

果真如此么？

且说欧美。

葡萄酒+水果切片+白兰地+蜜糖……这玩意听来，不比葡萄酒+雪碧高雅吧？那是西班牙的国民饮料，Sangria。

伏特加+橙汁搅一搅，听来像个乡巴佬所为吧？这是经典的螺丝起子/螺丝刀鸡尾酒，雷蒙德-钱德勒《漫长的告别》里贯彻头尾的饮料。

饮料里调味道，古已有之。江南人黄酒里加姜丝甚至枸杞。北方人白酒里泡药材。这都不是事儿。英国人红茶里加糖与奶，伯爵茶用香柠檬油佛手柑油调味。王婆和西门庆时代喝茶，茶里加果仁松子。

类似的混杂喝法古已有之，世界各地人民都喜欢得很。

我们喝东西为了什么？摄入水分来解渴，吃药来保持健康。不喝水不吃药时喝饮料，还不是为了好喝？

哪位会说了：哎呀葡萄酒是糖分转化为酒精，还特意加糖改味是不对哒；伏特加就是清澈无味，威士忌就是有泥炭麦芽香，加了别的就没有啦……

这类论调也是，想得左了。

稍微懂点酒的都知道：加强酒，比如波特、雪莉、马德拉，又或者是贵腐酒，那就是甜的。
酒的干与甜，那是私人口味，这里没有高低之分。

绝大多数的好酒，到最后判断的标准，依然得是：平衡。

酒到最后，毕竟是让人喝的。如果味道气味不让人愉悦，再有年份的、结构再好、再有潜力的酒，都不能算好。

说到最后，如果有人不想红酒加雪碧，但是又接受不了涩口的单宁味，那怎么办呢？

来自格鲁吉亚的葡萄酒帮你完美解决这一历史难题。

格鲁吉亚，位于高加索山麓，欧亚大陆的十字路口，8000年葡萄酒历史文化，红酒的发源地之一。

格鲁吉亚有525个葡萄品种，自创陶缶酿酒工艺，如今已被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产名录。

相对于传统欧美人爱喝的干红，格鲁吉亚人爱喝半干红和半干甜。它们的区别是：

1.干红葡萄酒：酒中的糖分几乎已发酵完，含糖量小于4克/升，饮用时觉不出甜味。
2.半干红葡萄酒：含糖量4-12克/升，饮用时有微甜感。
3.半甜红葡萄酒：含糖量12-50克/升，饮用时有甘甜、柔顺感。

从口感上来说，半干红和半甜红更适合中国人的口味，这也是格鲁吉亚葡萄酒每年到中国出口额大幅增长的原因吧。

目前展易网好旺角葡萄酒商城内有近百种格鲁吉亚葡萄酒，干红，半干红，半甜红，以及部分白葡萄酒，总有一种能满足你的口味。

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