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作为一种格调较高的饮品，红酒算得上是餐桌上的常客。男女双方约会时开瓶红酒，既富有个人情调，又不失体贴浪漫。在大家眼中，估计葡萄酒也就等同于红酒了。但事实上，二者所代表的东西并不一样。那么问题来了：红酒和葡萄酒有何区别？今天，就由我来为大家详细说一说。  葡萄酒，它指的是用葡萄直接酿造的果酒。所以不管是红酒还是干红，都归属葡萄酒这个总类别里。葡萄酒按照颜色可划分为红葡、白葡及桃红葡萄酒。它们的颜色，是不同种类葡萄酿造后直接生成的。我们平日所喝的干红，便是酒内糖分化为酒精，且含糖量小于4g/L的一种红葡萄酒。  说到干红，想必大家也都听说过甜红。这种划分法，实际上是根据葡萄酒的含糖量来定的。他们分为干、半干、甜和半甜四种类型。对比上述干红含糖量数据，后三种的数值分别为12g/L、40g/L以及12-45g/L。 掌握这点后，大家今后在购买葡萄酒时，酒可以根据健康状况去酌情选择了。  除了按颜色和含糖量划分外，葡萄酒按状态也可分为静止和起泡两种。这个就相对好理解了，我们平时所喝的干红，就是种静止葡萄酒。而明星庆功宴上常出现的主角香槟，它就属于起泡葡萄酒。说起起泡原因，这其实是葡萄酒在发酵时产生了CO2的缘故。  此外，还有一种特殊的葡萄酒，称为强化酒。之所以叫强化，是因为人们在它发酵时，为葡萄酒注入白兰地。而白兰地本身就是由葡萄酒蒸馏成的。强化酒最出名的当数葡萄牙的波特酒了。此外，被莎翁誉为'瓶内西班牙阳光'的雪利酒，也属于强化酒的一种。  相信看完了以上，大家对葡萄酒的分类也有了一定了解。这些葡萄酒知识，不仅能帮助大家了解葡萄酒家族，更重要的是，它能让诸位今后挑酒时，在类型、口味等方面拥有更多选择。希望这些关于葡萄酒的知识，能够对大家有所帮助。 |
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