这是一款基础酱汁,在这个基础上可以做出许多变化,比如加半碗凉白开水,加些盐,就可以变成捞拌汁。多加些辣椒油麻油就可以做口水鸡。 食材: 生抽三汤勺 蚝油一汤勺 醋(香醋、陈醋、米醋都可以)一汤勺 白糖一茶匙 盐少许 老干妈或自制辣椒油少许(根据自己嗜辣程度放) 花椒油一茶匙 剁辣椒一汤勺 葱姜蒜末少许 香菜少许(可无) 一汤勺大概15ml(我们平时喝汤的勺子) 一茶匙大概2.5ml(平时盛盐的小勺子) 做法: 1、所有材料混合在一起,搅拌均匀,让白糖融化 2、浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你喜欢就好 |
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