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虾仁炒苦瓜
食材:鲜虾、苦瓜、姜片、料酒、淀粉、油盐
做法:
清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制
烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入苦瓜焯水
热锅凉油,下入刚腌制好的虾仁翻炒
虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜
翻炒几下后加入盐等调味料
最后加入水淀粉勾薄芡即可
来自: zhk书馆 > 《苦瓜--菜谱》
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【消暑祛火菜】虾仁炒苦瓜
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