健康美味补充多种氨基酸“菌英烩”
这个是本人比较喜欢的一个菜式，最早之前是一个宴席菜。然后我给简化下作为日常的家常食谱，该食谱不论口感还是营养都是绝对的。没有挑剔的地方，由三种菌类相互搭配组成的菜肴。虽然是素菜但是绝对比一些荤菜要来的好吃，来得营养。
来自大自然的馈赠菌类是人类的一个天然补品，可以这样说。可食用的菌类目前有相当的多，其营养价值都是非常的高。菌类的共同特点就是所含的氨基酸种类多，并且矿物元素含量也比较的高。这正是人所需要的，所以经常食用菌类可以养护身体。 今天食谱所需要的材料:
秀珍菇200克、新鲜香菇200克、虫草花200克、蒜头3个、水淀粉3匙、蚝油1匙、味精盐各少许 这是秀珍菇清洗后撕了使用 香菇可以直接买新鲜的，省去泡发的时间。并且新鲜香菇比较嫩，当然了其味道就会比较淡一点 虫草花在清洗的时候底部的底要用指甲抠下，以保证干净
水淀粉可用地瓜粉或生粉兌水调制，主要用于勾芡让食材的味道紧紧包裹在食材的表面 锅热油爆香蒜碎 倒入三菌翻炒
待成熟并有少许汁水加入调味，并用水淀粉勾芡一下 那么今天的健康食谱就完成了，菌类的营养非常的好。适合全家人经常性食用！ |
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