 到了香港脑子里会涌现出各种好吃哒~
香港绝对可以称为美食天堂。世界各地的美味佳肴在此汇集。中国第一本《米其林指南》于2008年11月发布，地区选在香港和澳门，8年后才推出了《上海米其林指南》。
在香港几乎可以吃遍全世界，世界各地名厨、餐饮机构争相恐后在香港开设分号。香港人懂吃会吃，对食材要求苛刻。虽然价格不见得最优，但是品质绝对有保证。这次来香港没有去吃别国料理，光顾的餐厅大多是香港味道。据不完全统计，这次去香港的四天里，甜品、小吃、正餐、夜宵吃了23顿，本篇只呈现了值得圈点的。
 这是什么？ 这是我在香港路边药房买的助消化的药。
没错，姐就是这样有出息。
饿！下飞机到香港市区已经下午两点多了，胃里空空如也。走进新斗记，落座，点餐。等餐间歇才注意到这家店用的餐具上有公鸡图案，暗自窃喜，心想这一餐应该没毛病，定能吃到地道的粤菜。
公鸡碗又叫起家碗，有发达致富的寓意，是广东和福建闽南地区独有特色的碗，经常出现在港片中，周星驰古装片御用碗。餐具上随意的用红、绿、黑三种色调描绘公鸡，画法简洁。新斗记家用的公鸡碗绘法我是第一次见，比常见的公鸡碗要精致几分。能在餐具上花心思的餐厅，味道也不会太差吧？
在我端详餐具时，新斗肠粉翩然登场。顺滑Q弹的肠粉卷着酥脆的炸腐皮、鲜甜的虾肉、蔬菜。一口咬下去，多重口感令人惊喜。一个肠粉下肚，空荡荡的胃瞬间被激活。
还点了叉烧肠粉，没有新斗肠粉惊艳。能把店名用在肠粉前当前缀，可见店家对这款肠粉有信心，必是此店招牌。
第二道令人惊艳的菜是脆皮烤乳猪。皮呈均匀的枣红色，皮层酥脆、油脂少，肉嫩汁多。一块脆皮入口，有个小人已经在心尖上载歌载舞了，啦啦啦啦~
 新斗记：尖沙咀亚士厘道29-39号九龙中心大厦
新斗记在香港有好多好多家~
#桥底辣蟹#
每次见到餐厅里张贴着店主与明星合影的照片，我都会觉得好俗气！但是这种俗气真的很吸引大众。吕良伟、、阿信、关之琳等明星都是这里的座上宾，感觉这家店好似明星食堂。同时这种俗气也很适合“桥底辣蟹”的定位，平价海鲜，好吃不贵。
  
这一餐我们还点了炒花蛤、清蒸鱼、木瓜炒虾仁、卤味和烧味拼盘，味道都不错。最后上的蛋白腐竹煲白菜为这一餐画上了圆满的句号，好喜欢粤菜餐厅用腐竹煮汤的做法，不管煮咸汤还是甜汤都好喝。
桥底辣蟹
(骆克道三店) ：湾仔骆克道421-425号雅阁大厦地下至3楼
(骆克道二店) ：铜锣湾骆克道429号地下6-9号铺
(谢斐道店)：湾仔谢斐道414-424地下1-2号
#莲香居#
 这里的食物出品并不精致，但厨师的用心和功夫一吃便知。着急坐船去南丫岛，没时间摊开报纸多坐坐。算是遗憾吧。
早茶餐单，看看吃点啥~
叉烧肠粉，必点！
看看叉烧包馅多大，正宗的叉烧包就该是酱色的，如果是红彤彤的颜色就业余了。
潮州蒸粉强烈推荐，如果你去，一定要点。果薄皮大馅、内有香菜梗、马蹄、带皮炸花生米、大肉丁，这些食材想一想就知道口感有多丰富、多香。
莲蓉馅是莲香居的招牌，甜口微咸，值得一试。
鲜竹滑鸡扎用油皮卷炸猪皮、里脊肉、鲜香菇、带皮猪肉、鸡块蒸熟，各种油脂融汇交织。这一卷下去，满足感爆棚啊！
人多，每样点心来两笼
莲香居：上环德辅道西46-50号西区中心大厦
#金华冰厅#
有人说金华冰厅的菠萝包是全香港最好吃的。香港的菠萝包我吃得少，不敢下此定论。但可以认同的是，这家店真的好亲民。8块港币一个超大号菠萝包。
点了一份西多士，个头也好大，盘子都快放不下它了。融化的黄油从刚出油锅的西多士上滑落。好甜，想吃点咸的。
为了平衡味蕾点了一份有午餐肉的早餐，两片厚切午餐肉、两个煎蛋。我的天呐，好久没有在早上吃这么多东西了，超热量。今天要暴走！
金华冰厅：旺角太子弼街47号地下
#义顺牛奶公司# 在铜锣湾路过义顺牛奶公司，里面人好多，没地方坐，打包了几份姜汁炖奶、双皮奶、巧克力炖奶，小伙伴们分享。
做双皮奶是门手艺，我在家做过几次。做双皮奶要有耐心，不能急不能燥。要把牛奶煮热自然晾凉后形成奶皮，
破开奶皮，倒出牛奶，再把混合蛋清的牛奶缓缓的倒回碗和奶皮中间。整个制作过程不仅需要耐心，还需要果断和速度的。
双皮奶是要蒸熟的。看到义顺牛奶公司橱窗里不锈钢托盘中的瓷碗，就知道这家味道应该不会差。有的店铺用塑料碗盛放双皮奶，塑料怎么能耐得住高温蒸煮？我做甜品店后发现什么都有预拌粉，慕斯、果冻、酸奶用水一冲都可得成品，里面添加剂过多，味道不自然。双皮奶也有预拌粉，只需要开水一冲就好，没有什么真功夫。所以下次再看到成品就放在塑料碗中的双皮奶还是要三思一下的。
义顺牛奶公司
(铜锣湾骆克道店)：铜锣湾骆克道506号地下
(佐敦店)：佐敦庇利金街63号
（油麻地店）：油麻地弥敦道513号地下
坐铛铛车专程去吃源记甜品专家。创立于1885年的源记，是香港著名的百年甜品老店。每款甜品都可以配以莲子或蛋。美食家蔡澜先生也经常光顾这里。
香港人嗜甜品，港式传统甜品的大多数材料都有滋补作用。源记招牌甜品--陈年桑寄生莲子鸡蛋茶，据说这茶可以预防感冒，还保胎！桑寄生有祛风湿，益肝肾，强筋骨，安胎的功效。褐色的汤汁就是桑寄生煮的水，没有奇怪的味道，淡淡的草本清香，还蛮喜欢的。
杏仁莲子茶也好好喝，去心莲子粒粒分明，入口软糯。
古法鸡蛋糕，怀旧又温暖 源记甜品专家：西环正街32号
#Lady M#
去了你们都说好的Lady M
，千层好吃，确实好吃！不愧是纽约最红的蛋糕品牌。Q弹的班戟皮配清爽的奶油，香港限定供应的玫瑰千层必试。伯爵茶千层，茶的香味比较突出。还试了柚子芝士蛋糕，重芝士蛋糕的做法，味道浓郁，我吃觉得较甜。蛋糕底部有柚子皮。堂食要做好排队的心里准备～
Lady M
（铜锣湾旗舰店）：FashionWalk加宁街1-3号地下C铺
（尖沙咀店）：海港城海运大厦2楼OT215K号铺
（中环店）中环金融街8号国际金融中心商场二期二楼2096A
#镛记酒家#
写兰桂坊的这家“镛记”，并不是推荐你去，而是想告诉你，目前在他没有改变现状之前可以绕路去吃别家了。
之前去香港，因为各种原因都没能去成镛记。这次专程去吃，失望而归，并不是我预期太高，而是他真的不尽如人意。餐后隔天问了香港的朋友，得知现在香港有两家镛记，还在为夺名之争打官司。铜锣湾的听说拿了原配方天天门口排大队。兰桂坊的镛记，门可张罗。
试了烧鹅，出品和口感一般，反倒是点的小菜--酸姜皮蛋比烧鹅惊艳。
有日子没吃菠萝咕咾肉了，正巧在菜单上看到就点了。这道菜是地道的粤菜，说难不难，说讲究也可以很讲究。肉段外皮酥香，咬开后润泽多汁，色泽红亮。
镛记出品的咕咾肉可以当厨师烹饪教学时的反面教材，肉段又柴又硬，嚼起来费腮帮子，而且价格很贵，如果没记错好像是250元港币。哎，还没有我做得好吃呢。
这一餐，点了七八道菜，只有礼云子大虾觉得还不错，礼云子是一种小螃蟹的籽，这种叫蟛蜞的小螃蟹并非什么金贵的食物，却因出现的时间短，加之原先盛产地番禺，农耕生产方式的萎缩，蟛蜞是买少见少。采集礼云子要费心费神，由此种种，致使礼云子倍显矜贵。在享用时难免带点感激之心，何况五人食六只虾，我吃两只，更为感激～
美食在香港航空的休息室和机舱内继续着。这次来香港，往返均搭乘香港航空的航班。香港航空的服务很好，机舱内和休息室的服务人员个个赏心悦目。香港航空隶属海航集团。看到她们想到自己五年前在海航就职的青葱岁月。那四年的时光对我的人生很有帮助，严苛的管理规范和密集的培训，让我快速成长。
好啦，不忆当年了，继续说吃。
香港航空的休息室里可以点餐，选择多样。有新鲜的沙拉、老火靓汤、各种小食、饮品。
在香港机场的休息厅里有一台复古体重机，这机器特别人性化，重量会被打印成小条，只有自己才能看到。来香港四天，吃喝不间断，肯定胖了。胖了多少，只有俺自己知道，哼哼~
机上餐食也很亮眼，前菜是虾与梅子的搭配，唤醒味蕾。 机上餐食味道清淡但不寡淡，鱼肉丸子好味又无负担，为这次香港发现之旅画上完美句号。 |
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