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试茶甲字沱:除了玩情怀,下关还可以玩什么?

 喜来乐A 2017-05-16

1941年(民国三十年)蒙藏委员会派任桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限公司商定,共同合资于大理下关创办康藏茶厂,也就是下关茶厂前身。

 

从创办至今,沱茶一直是下关茶厂的主要特色。1955年以前以春尖茶菁为主,大山茶(佛海、车里、南峤)为辅,往后至今均已一二级毛茶为原料;1989年,为防止假冒,在压制同时压上一字在沱茶表面

 

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甲字沱的前世今生

 

 

下图摘自石昆牧老师所著《经典普洱名词释义》一书第141页,点击放大可查阅当年甲字沱相关资料

 

 

到了19967月,沱茶上的字消失了,取而代之的是以 下关茶厂厂徽标志“G”字压制在甲级沱茶沱面上,也就是我们现在所常见的甲沱上的G

 

 

 

在我记忆里,下关沱茶似乎一直是经典中的经典,比如每年都有推的甲沱,不到50块钱就买到500g的便装一条,简直是高性价比的代名词。

 

多少茶人都调侃甲沱在手,天下我有。据数据显示,上世纪80~90年代期间,下关甲级沱在国内市场创造了每年近3000吨的销量。无怪乎业界资深藏茶人杨泰伦先生曾感叹:上世纪90年代的下关甲级沱茶,无论从品质还是口感都是非常优秀的,堪与92勐海小方砖媲美

 

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外包装 黄金甲

 

100年前,下关沱茶通过马帮沱运入川,沿长江而下,到达重庆,川渝之地字词开启下关沱百年黄金时代;100年后,下关倾全体之力,重磅打造经典再现产品——新品甲字沱茶。

 

经典的字,在2017年,又出现在了下关沱茶上

 


 

十年人事几番新,新老花旦别样红。这次的下关甲字沱茶,给我的第一感觉是——太闪了!金黄色的外包装结合红色元素,据说是为了凸显天下第一黄金甲的气势,不过说心里话,觉得这设计有点小土……

 

土归土,还是能从包装上看得出这茶做的很用心,没有异味,盒底也挺结实的,质感很好

 


 

看侧面,有两个防伪商标贴。撕开印有二维码的贴纸,打开盒盖。开盒可见写着字的小卡片一张,再一次证明了这次下关制造甲字沱茶的认真

 

内包装,经典的黄纸,老下关甲沱的感觉又回来了

 


 

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甲字再现

 

打开包装,可见甲字沱的沱身压着一个字,有点经典再现的感觉了。仔细观察沱身,干茶肥壮,油润鲜亮,四周压得不是特紧,可以轻松拆下来完整的条索

 


 

隔着包装,能闻到迷人的茶香,干茶香清新,厚实有质。因为是不是新茶压制,所以茶香不像新茶那样上扬,可以确定这茶的原料确实是老料新压

 

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甲字沱之拼配

 

说到老料新压,那么这老料是什么料?查阅相关说明,知道这是一款拼配茶,其主料,是来自邦东大雪山的大树、古树陈料

 

  

而拼配样的辅料,则是来自双江 冰岛东西半山的古树陈料。这批原料在纯正的大理高原仓陈放2年。

 

 

据下关官方介绍,大理气候干燥,空气清新,经过近4年的陈化,内质醇厚。干燥环境有利于香气的形成和保存,更有利于突出此款甲字沱茶的蜜香

 

 

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试茶

 

洗茶润茶后,第一泡:轻烟香,涩感很小,化的快,回甘很迅速;从第三泡开始,此茶基本可以用不苦不涩来形容了,跟我之前喝的下关茶差别很大

 


 

茶汤黄金透亮,茶汤不浑,浓醇饱满,从茶汤能看得出确实是陈料压制。下图为第四泡和第五泡茶汤

 


 

上图是十泡后的叶底,有一定比例的老料拼配。从口感分析,大雪山综合了昔归和冰岛的口感上某些特点,这次的甲字沱又是大雪山老料拼了冰岛,因此喝起来有这种感觉也不足为奇了

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总结

 

总的来说,此是下关今年用心制作的一款沱茶,茶口感醇厚,蜜香明显,香气滋味融合协调,甜又有醇度的茶,留存度也不错。

 

但是此茶最大的痛点则是茶气,几乎没有。如果你是老茶骨,也许对它会有点不太适应吧


也许是对甲字沱的期望过于高,所以当今天真正喝到口中时,还是有一些小小的失望的。老杜对普洱的衡量标准相对简单,不用去管包装多华丽,也不用去管此茶出厂前被赋予了多强的历史使命,一切还是要以今天的口感说了算



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