【广式糖水】人参莲子羹

• 特点：
  

  清润爽甜，人参滋补。
  

  
  

• 材料：
  

  莲子300克，人参10克，菠萝300克，淀粉30克，冰糖500克。
  

  
  

• 做法：
  

  1、人参温水泡软，洗净切片；莲子洗净去芯；淀粉加水调成水淀粉；菠萝去皮切块，用盐水浸泡1小时。

  2、清水1000ml煮沸，加入莲子，旺火隔水蒸至熟烂，放入冰糖、人参再整30分钟。

  3、另外开锅，冰糖加水融化，加入菠萝、莲子（连汤），人参一同烧开，再倒入水淀粉勾芡即可。