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1.番茄洗净切条~(这个蛋烫饭贵阳店里是不炒蕃茄汁儿的)~
2.番茄放入锅中,加适量水~煮开
3.在这一步,大家可以选择~我一般会加一点儿花生油和姜丝,这样能让西红柿的营养和味道更出来
4.这个时候也可以添加葱段~把葱香味也渗入到汤汁中
5.水开后加入剩饭,搅拌一下,继续煮~让米饭煮进西红柿汤汁的香味
6.在煮烫饭的时候将绿叶菜洗净切碎~家里没有白菜了所以我用的是油麦菜
7.当你看到米饭都煮散,并且西红柿也煮散了以后~可以差不多加青菜了。
8.加入青菜,搅拌一下~这时候将鸡蛋调匀成蛋液
9.加入蛋液并搅拌~防止鸡蛋成大块
10.搅拌均匀待其煮开
11.煮开后,加入葱花、盐以及香油~进行调味。
12.关火~可以开吃了
13.配点儿泡菜很赞噢
14.完工。
来自: 缠里寻欢 > 《厨艺、美食》
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