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普洱茶真是个奇葩！喜欢普洱茶的朋友们，是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水？神马“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”，彻底凌乱了！  为什么会有这样的叫法呢 实则这些名词是按照年份来划分的。 新茶：指生产出来后1-3年内的茶。 老茶：不同的地域，对老茶的划分有些差别，在云南，一般7年以上的茶称为老茶。而在广东、港台地区，10年至15年以上方可称之为“老茶”。 陈茶：指有一定年份的茶，只要有年份的都可以陈茶。比如“一年陈”，“二年陈”等是具体的对时间的描述。  中期茶：中期茶很难用一个具体的概念来说清楚。这个名称市场上原本没有的，它根据普洱的转化效果而来的。 普洱茶有多个转化期，1-3年、3-5年、5-8年等。有人把处于这些转化期内的茶称为中期茶； 关于中期茶，尽管业界还是见仁见智，没有统一标准。不过可以明确的就是，中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。 号级茶又称古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名，所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主，石磨压制，一饼350克，七饼一桶，外用笋叶包装，包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装，裸饼，没有内票，有内飞，上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。  宋聘号：红标宋聘  同庆号：双狮同庆 代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等。 雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年，是易武茶业最兴旺的时期，茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。 印级茶：从20世纪50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶，亦被称之为“印级茶”。  50年代无纸红印     众所皆知的88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称，是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。 茶唛号用4位数字表示，前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号（注：当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号：昆明茶厂1，勐海茶厂2，下关茶厂3，普洱茶厂4，之前一篇文章我们已经分享过四大茶厂的创建历史）。不过，以上只是当年国营体系主导下的做法。现在，随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化，随着民营普洱茶企的不断增加，唛号的做法现在不再是规范了。 |
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