现代人生活忙碌,往往在吃饭这件事上不愿花费心思:来不及吃早餐,随便应付几块饼干了事;中午图省事,点个快餐外卖搞定;晚上下馆子,偏爱重口味菜肴…… 别看你三餐不落,吃得不少,体内可能还缺乏必需营养素,从而带来各种健康问题。 好在身体会发出“警告信号”来“抗议”你的不负责任。综合美国《赫芬顿邮报》的报道,采访多位营养专家,用一套科学的食物清单“安抚”你脆弱的身体。
1 经常感觉疲劳 许多人把疲劳当成正常的生理反应,却不知道疲劳竟然和饮食也有关系。
推荐食谱 易疲劳者首先要补充能量,多吃全麦主食和富含优质蛋白的食物;其次,要补铁和维生素C。
2 脑子感觉不够用 大脑就像个“贪吃王”,消耗着人体摄入能量的20%。 如果近段时间总感觉自己思维能力下降、记不住事情、脑子不够使,就可能是营养不良的信号。 推荐食谱
3 溃疡、牙龈炎等口腔问题
推荐食谱 陈霞飞表示,应该做到以下几点:注意口腔卫生,改善饮食结构;粗细粮搭配、荤素搭配;少吃甜食、油炸食物、热性食品;补充维生素C和纤维素,烹调蔬菜时以热炒和凉拌结合为宜,以免损失维生素C;吃够维生素D。
4 毛发变得干枯 头发干枯、变黄、脱落的原因有很多,其中的饮食因素有:缺乏蛋白质、脂肪酸、维生素C、锌、铁等。 许多年轻女性为爱美而节食,往往导致蛋白质、能量摄入不足,结果身体是瘦下来了,也牺牲了一头秀发。 推荐食谱 陈霞飞表示,营养充足才能滋润毛囊,养出乌亮秀发。饮食上要保证充足的主食、蛋白质和必需脂肪酸。
5 提早出现衰老症状
推荐食谱 陈霞飞建议,每天要吃两份水果加三份以上的蔬菜。 一份水果等于两个小型水果(如猕猴桃)或一个中型水果(如苹果、橙)或半个大型水果(如西柚)。 一份蔬菜等于一碗生的菜或半碗煮熟的菜,保证多色多种,深色蔬菜占一半以上。
6 体重突然增加或减轻 体重减轻,可能与没时间吃饭或减肥导致营养摄入不足有关。谭桂军表示,人体正常节律一般是4~6小时吃一餐,不按时吃饭让体重波动,还可能导致胃排空生理过程紊乱,影响内分泌,导致胃炎。 体重突然增加,可能是秋冬和冬春交替时,因天冷而贪吃;女性经前期饥饿感强,爱吃零食,导致发胖;聚会和下馆子多,管不住嘴,也会导致发胖。 推荐食谱 谭桂军和陈霞飞建议,再忙也要按时吃饭,可制定一个饮食计划,合理安排工作与吃饭的时间。
7 被消化问题困扰 腹泻、便秘、消化不良大多与膳食纤维(特别是可溶性纤维)摄入量不足有关。
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8 伤口愈合速度慢 伤口愈合是一个复杂但有序进行的过程,应确保营养均衡。加速伤口愈合、增强免疫力以避免伤口感染,需要蛋白质、微量元素、能量等多种营养素的参与。 推荐食谱 陈霞飞为大家总结出一张清单:
9 免疫功能变差 《美国营养协会期刊》刊登的文章指出,体重经常波动的人更容易患流感,因为不良饮食习惯会损害免疫系统,让人总感觉不舒服、经常感冒等。 在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量补充身体必备的营养素,可以增强对疾病的抵抗力。 推荐食谱 维生素E是免疫调节剂,维生素C是免疫系统必需维生素,锌的作用也不可忽视。
最后专家提醒,平时就要注意合理平衡的膳食,否则后果只有身体来“买单”。▲( 张杰) 本期编辑:徐振羽 |
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