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每天下午5点准时出摊，深夜收摊回家，在一个不起眼的路口，老两口支起了烧烤摊，干起了烧烤行当，这个对他们并不陌生。 老人是少数民族，年轻时就是厨师，在那个年代，烧烤还是奢侈品，极少数人能吃到。 那时候牛肉才两块多，现在牛肉是二十多块，老人从事烧烤，从牛肉的价格就能看出他的资历。 那时候的一斤牛肉，现在也就能买两串牛肉串，三十年的烧烤经历，虽然断断续续，曲曲折折，但还是给老人很多的感慨。 每天烟熏火燎，练就了了老人的火眼金睛，几乎从烟的味道就能判断肉串的成熟程度。 老人熟练地翻转着肉串，一把一把地撒着佐料，也就几分钟的时间，老人就把一把肉串摆在你眼前，几乎不用眼睛看。 很多吃客疑惑地看着，不知道肉串熟没熟，老人都慈善地笑着，吃吧，现在正好，闻烟味就知道了。 来的都是熟客，都是附近的居民，也有很多人是慕名而来，专门来常常大爷的手艺。 烧烤品种不多，也就十几样，一个烤炉，几张地桌，老两口就这么默默地干着。 老人的每一套动作都熟练利索，流水线一般，几乎不浪费佐料。 老两口年龄都不小了，每天定时定点出摊收摊，干不了太久的时间，身体受不了。 炭火刚刚点燃，就有两桌客人到了，新的一天在下班时间开始啦，老两口的小生意开张了。大爷三十年专注烧烤，看来手艺不减当年啦！ |
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