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修建一新的中山大道如今是人气旺盛的地方，中山大道上的吉庆街则汇聚了天南海北的美食。近日，记者就在吉庆街上发现了一家环境口味上乘的特色好店，名曰“客串出品”。 客串出品是创立自湖南的精致烧烤体验店品牌，以湘西小串的形式与岳阳烧烤味道加上重庆贵州的麻香互相融合，严格出品食材考究，所以食材都有中心厨房统一配送，为武汉喜欢吃烧烤的市民开辟了撸串的新去处。 客串出品将古色古香与时尚前卫相融合，水泥墙面简单纯朴，挂着书法，绘着壁画，省去了胡里花俏的装扮，极大限度地减少了食客的审美疲劳。 木凳方桌与柔亮的灯光搭配正好，一点儿也不显得违和，甚至更有一些武侠小说中的江湖酒肆意境。 据客串出品负责人介绍，食材属于快买快卖，“新鲜”是最显著的标签，因此，客串出品的精致小串不仅“高颜值高”，口味也同样不凡。 烤鸭舌选取较大的鸭舌为原料，经过老卤腌制后嫩而有汁，爽韧恰到好处，既有咀嚼感又不会塞牙；牛油（又称牛黄金）则从牧场直运至餐厅，省去中间环节，更好地保留了草原野味，烤过之后柔滑香糯、不焦不糊。此外，烤串不会被烤焦烤糊也是其特色，而这点，厨师的手法不达标是做不到的。 除了烧烤，客串出品的其它品种同样很有特点，华容团子采用粘米与糯米为浆，用梅菜干、胡萝卜、香干作馅，炸出来颜色金黄。 而吃烧烤陪上广东养生凉茶，让人畅快享受美味的同时，也无须担心上火。 |
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