|
葡萄 性味：甘酸、平涩、无毒。 归经：入脾、肝。 功效：葡萄果肉补血强志利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便；葡萄干能健胃益气，为滋养品；葡萄藤祛风利水；葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用。 主治：烦热口渴，筋骨湿痹，热淋涩痛。葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用。 中医典籍 《滇南本草图说》：'治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。' 《本耳再新》：'暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。' 现代研究 1、美国《科学》杂志发表的一项研究报告指出，葡萄具有抗癌功效，而红葡萄和红葡萄酒的抗癌效力尤其显著。 2、科学家们发现葡萄及葡萄制品中白藜芦醇含量很高。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。因此，专家已反复向人们提出防癌的新建议：多吃葡萄，尤其是多吃带皮的红葡萄。 食谱 鲜葡萄汁 做法：新鲜葡萄100克，白糖适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁;取汁，加白糖调匀即成。 主治：和中健胃，增进食欲的功效。适用于肿瘤患者食欲不振，厌食诸症。 点评 记住专家防癌新建议：多吃葡萄。 糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。 现阶段，科学界对白藜芦醇还缺乏足够的了解，既无法保证它有益，也无法证明有害。与其通过保健品来追求白藜芦醇的某些效果，还不如直接吃葡萄这样的水果，还可以获取更丰富的营养。 ——本文摘自张华教授《不生癌，这样吃就对了》广东科技出版社五月即将出版 |
|
|
