鸡蛋炒茭白的做法

“茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。”

食材明细

• 茭白 100克
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 葱 3克

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋炒茭白的做法步骤

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  1

  准备食材备用。
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  2

  茭白切丝。
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  3

  葱切小段。
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  4

  鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
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  5

  锅里放入油。
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  6

  油六七层热后倒入葱煸香。
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  7

  倒入茭白丝，放少许盐翻炒。
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  8

  倒入鸡蛋液。
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  9

  待稍微凝固翻炒。
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  10

  翻炒均匀断生即可出锅。（突出鸡蛋茭白的鲜香，没加过多的调料）
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  11

  成品图，鲜美可口。
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  成品图。
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  成品图。
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  成品图，健康养生。

使用的厨具：炒锅