美味的炸猪排、不用去快餐店，家里也可以做哦

日式炸猪排，炸得酥脆的面包粉裹着鲜嫩厚实的里脊肉。咬起来好痛快！

准备一下材料吧

猪里脊一块

面包粉先装在盒子里，用完下次还能用

盐，胡椒适量

料酒适量

淀粉适量

鸡蛋最好能让蛋液能把猪排两面都粘好大概4个

我们来一起做吧

第一步，准备猪排

猪里脊要厚一点，选好后用刀背拍松，（这样肉会变大而且肉质更松散）

再用少许料酒，盐和胡椒腌15分钟。

第二步

把猪里脊裹上一层薄薄的淀粉

再把鸡蛋打到薄底容器里，（鸡蛋能把底面盖住一层最好）

把猪排放进去拖上蛋液。再放进面包粉里

为了使两面都沾上尽可能多的面包粉，用手在猪排上压几下。

第三步，去看电视15分钟

不管猪排了，晾一边15分钟

第四步，炸炸炸

锅里倒油烧热后（把筷子放进油里，有泡泡冒出来就行）

用中火炸至两面金黄后拿出

这样就行啦

最后一步罗

用纸吸一下猪排上的油。切成大小适中的块，放在米饭上

淋上猪排酱，蛋黄酱就能开吃啦

小贴士

炸猪排的火不要太大。火太大表面很快焦糊掉，而里面可能还没熟。