主料:新蒜 5斤,糖 500克,白醋 330克,盐 160克,水 适量, 腌糖蒜的做法步骤 1.紫皮新蒜剥去外衣,要留一层,不要露出一瓣一瓣的,去蒂,洗干净。 2.用淡盐水泡两天,盐是额外的用量,中间要换水,还换淡盐水。 3.捞出,晾干水分,我还腌了些一瓣一瓣的。 4.糖、醋、盐都放锅里,到上适量清水烧开,要保证能淹没蒜的水量。 5.晾凉以后,把蒜和糖醋汁都倒入提前洗好晾干无水无油的容器里,密封好,腌上三天或一周就可以了。 喜欢的话记得关注,添加微信公众号哦!头像带丑字的就是我啦 ! 我的微信公众号:"嘴馋的猪 "或:zhengyingshifu |
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