这样做清蒸鱼丸，色香味俱全，恨不得自己一个人全干掉！

一道卖相与口味兼并的菜，现在看的我也口水直流！

也很适合宝宝哦，宝宝吃调料就无需太多

步骤：

大家可以选择鲈鱼，钳鱼鱼刺较少的鱼哦，

用片刀从鱼背处切开，沿着鱼骨处将鱼肉割下来，取出的两片鱼肉（可以让杀鱼的代劳）再将肚子上的鱼刺剔掉。如图

再将鲈鱼切成条，记住如果肚子还有鱼刺需要拔掉哦。

切好的鱼条码味，胡椒粉适量，味精适量，料酒1勺，盐适量，香油1勺，抓匀腌制。

继续，准备适量葱姜水（适量小葱段，几片生姜加适量清水泡制）

腌制中的鱼肉加2勺葱姜水?

半个鸡蛋清?

红薯粉3勺子 抓匀

抓匀抓匀

准备配菜：

胡萝卜 香菇 木耳 莴笋切丝??

配菜切丝抄水??不需要煮太久哦

素菜炒熟冷却沥干水份??可以捏用手捏掉，不然湿答答的。

加入1勺耗油?

适量盐

素菜拌匀后，放入刚刚的鱼碗里用手抓匀

抓匀后用手将鱼肉团成丸子状，可以来来回回在手上捣腾一下。最后成圆形状。

摆盘

冷水上锅蒸6分钟?时间到关火闷2分钟

做了2盘子?我就吃了3颗

还没完，蒸鱼的时候准备汤汁??

半碗清水?

菌菇浓汤宝?有高汤就不用这个哦。少许不能太多，很咸的??

放入锅里煮开?

勾点水淀粉，（我用了1勺半淀粉?适量清水调开）

沿着锅边倒进去快熟搅散煮开

水淀粉加入后、用勺子打圈让其浓稠，

我放2滴老抽调色?喜欢酸甜的可以放点番茄酱。

最后一步，淋上高汤出锅咯

保准大家不后悔的菜??

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美美的 出锅