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主料:
鸡蛋4个,牛奶120ml,低筋面粉 120g;
辅料:
白糖适量,白醋适量;
配方:
家里没牛奶,用花生牛奶代替。
蛋黄和蛋白分离。
蛋白分三次加白糖打发至硬性。
蛋黄加牛奶,低筋面粉,搅拌均匀。
先刮三分之一的蛋白到蛋黄糊中,搅拌均匀。
然后再把步骤5的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
锅底刷油预热。
蛋糕糊倒入锅里,然后请震几下去除大泡。
用湿抹布把蒸汽口堵上,然后按煮饭键快速。大约20分钟。
完成,土鸡蛋做的蛋糕尤其金黄,口感松软可口,宝宝能吃一大块。
来自: 幸福的煮妇四嫂 > 《食全食美》
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