 DIY辣条瘦身餐随心搭*促消化*清肠道 自制辣条攻略： 材料：腐竹170克、干辣椒、辣椒粉、花椒、孜然粉、白芝麻、食用油、姜、蒜、盐、糖、料酒 做法： 1、腐竹泡发，切丝；姜切丝； 2、锅内加油，大火烧热，放入腐竹丝，转中火，炸至金黄，腐竹丝变硬即可（约5分钟）； 3、另起锅加油，烧热后加入姜丝、蒜、花椒粒爆香，之后捞出姜蒜、花椒等，留下油； 4、油锅内加入干辣椒、腐竹条，大火翻炒后加入酱油、料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉拌匀，最后加一碗水，转小火，煮一会即可。 Point 2辣条与黄豆的亲密关系 辣条的原料是腐竹，而腐竹又是由黄豆加工而成，因此辣条的原身就是黄豆。那么，辣条瘦身与黄豆有何关系： Why？豆类食品因何能瘦身？ 豆类食物一直都是众多MM在选择节食减肥，都会以豆类食物作为主食。这是因为，豆类食物都含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能补充日常身体所需能量，而且膳食纤维具有延缓胃肠吸收糖类和脂肪的作用，并且增加食用后的饱腹感。尤其是黄豆，含有丰富的膳食纤维，是瘦小肚腩的较好方法。黄豆还具有美容的功效，适当食用瘦身又美容。黄豆虽好，不加工食用也会吃腻，所以以黄豆为原料的豆腐、豆浆就成为大家最爱的选择。当然除了豆腐，黄豆也还可以加工为其他食品，腐竹就是其中之一，因此由腐竹制成的辣条也具有瘦身的功效。 Point 3辣条随心搭配食谱推荐： 食谱一：辣条+春卷 材料：春饼、卷心菜、胡萝卜、豆腐丝、韭菜、绿豆芽、干香菇、猪肉、盐、味精、油 做法： 1、干香菇泡发切丝，卷心菜、胡萝卜、猪肉切丝； 2、锅内加油烧热，加入猪肉和香菇翻炒，加盐调味，装盘待用； 3、豆腐丝也放锅中翻炒调味后，装盘备用； 4、重新加油烧热，加胡萝卜丝、卷心菜翻炒，加盐和味精调味，盛出并沥干水分； 5、锅中加水，焯绿豆芽，捞起后，加韭菜焯水； 6、取一张春卷皮，放在无水的盘子里，放适量的上诉材料，由一端卷起，左右两端卷起包成枕头状，如此包完所有材料即可。 7、做好的春卷可以直接吃，也可油炸后再食用。 推荐食用：★★★★☆ 专家解析：辣条是偏辣的食物，一次单独食用过多，容易引起肠胃不适。而春卷里包含多种蔬菜，搭配食用可以中和辣性，护养肠胃。此外，春卷里的胡萝卜、韭菜、绿豆芽等单独食用也有很好的效果，搭配食用具有降血糖、润肠道、排毒通便、补养气血的功效。 食谱二：辣条+土豆泥 材料：土豆3个、培根5片、生菜、盐、黑胡椒粉、牛奶、干奶酪 做法：1、生菜切小片，土豆洗净，放入锅里煮熟；取出去皮，趁热用勺子压成泥（可不用太细）； 2、培根切小片，用小火炒至金黄色，香脆即可； 3、将土豆泥、培根和生菜混合，加入牛奶、盐及黑胡椒粉拌匀，装碗，刨入少量干奶酪丝搅拌一下即可食用。 推荐食用：★★★★☆ 专家解析：土豆是蔬菜类最受欢迎的食物，既可当做主食，也可作为小吃，很受青睐。同时，土豆本身也具有减肥的作用，主食吃土豆可增加饱腹感。这款「蔬菜土豆泥」用料丰富，颜色鲜艳，即使在炎炎夏日没有食欲的季节，也会使人胃口大开。同时，搭配辣条食用，可做下饭菜，起到控制食欲，营养瘦身的目的。 食谱三：辣条+小米粥 材料：小米1/2碗、水适量 做法：小米洗净，用水泡15分钟；锅中加水放小米，大火烧开，转小火煮10~15分钟即可。 推荐食用：★★★☆☆ 专家解析：小米煮粥具有健胃消食、安神补虚的功效。因为小米含有的色氨酸和铁，性温，春季服食可润燥通便，补脾胃。辣条则是刺激性食物，单独服用会损伤肠胃，搭配小米，则能互为补充，既润养肠道，又能瘦身。 Tips：关于辣条，你应该知道 1、辣条每日摄入量以不超过30克为宜。 2、单吃辣条容易损伤肠胃，建议搭配蔬菜或米粥食用。 3、患有胃炎的人应忌吃辣条。 |
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