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材料：五花肉 做法： 1.五花肉去皮，切片。 2.加少量盐，料酒10克、蚝油10克、淀粉2克用手抓均匀，进行 腌制半小时（腌制时间比较长的话，就不要放太咸。） 3.牙签洗干净，然后把五花肉串起来。 4.锅内放油，六成热时，放五花肉炒出油来，当五花肉表面焦 黄时捞出，沥干油。 5.锅内留底油20克，放葱姜蒜爆出香味，放五花肉炒， 加生抽10克、白酒5克炒匀，然后在加入干辣椒、葱花。 6.即可装盘。  分享来源于今日头条：猪肉别直接炒，换这种做法，3斤都不够吃！
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