天气越来越热,容易心烦气躁。 有一种食物比薄荷还清凉, 吃了它可以安心宁神,去火养肾。 它就是莲子! 莲子山药猪骨汤莲子炖汤,那是又清爽又滋养, 最适合夏天进补了,体虚的人要多喝噢~ 豆果美食@香儿厨房 ●●● 准备材料 猪尾骨700克、山药200克、 莲子50克、盐适量、料酒15毫升、 生姜片适量、小葱适量、清水适量
制作步骤 -step1- 猪骨洗净,用清水泡清血水,捞起备用。 -step2- 把山药洗净去皮后切块泡入清水里, 莲子洗净后泡入清水中。 -step3- 猪骨冷水下锅焯水后捞起备用, 砂锅加入清水, 放入猪骨、小葱、生姜片和料酒。 -step4- 煮开后,用漏勺撇清泡沫, 放入莲子,大火烧开后盖上转小火煮一个小时。 -step5- 之后打开加入山药, 大火煮开后再盖上盖子转小火煮半小时, 半小时过后打开加入盐调味即可。 紫薯银耳莲子羹莲子非常清甜,紫薯营养又有颜值, 再搭配上银耳,夏日不可多的的养颜甜品。 豆果美食@缘豆儿●●● 准备材料 紫薯1个、银耳10克、莲子10克、冰糖适量
制作步骤 -step1- 银耳、莲子提前2-3小时泡发。 -step2- 银耳冲洗掉灰尘等小杂质,撕小朵。 莲子去芯,洗净。 -step3- 紫薯洗净去皮切小丁。 -step4- 锅中加水3大碗,放入银耳大火煮开, 转小火慢煲40分钟至银耳变软,汤汁渐稠。 -step5- 然后加入紫薯、莲子,中火煮开, 转小火继续煮约30分钟。 -step6- 汤汁浓稠,紫薯软糯时, 加入冰糖融化即可关火出锅。 小米莲子粥莲子和小米同煮,是一道调理肠胃的佳品。 这道粥作为早餐是再好不过的了,做法也简单。 豆果美食@林水水 ●●● 准备材料 小米100克、莲子80克、冰糖50克
制作步骤 -step1- 将莲子洗干净,放水入锅煮。 -step2- 等水开后,再放入小米和冰糖, 熬煮20分钟,煮至熟烂,出锅完工。 这三种莲子做法是美食君百里挑一的, 它的优点是食材不多,简单操作。 小伙伴们可别辜负了我的一片热心, 抽个空自己试试哦! 莲子去芯小贴士: 用水泡好,找根牙签从尾部稍稍一顶就可以快速去处莲子芯了。 最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子芯。 如果觉得麻烦可以直接购买去好莲芯的莲子。 后台回复【入群】进入唯食吃货群 湛江爱吃爱玩的小伙伴的交流群! 群内福利多多:试吃活动、红包福利等。 来源:网络综合 |
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