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如今有“三高”的人是越来越多了，由于人们的大吃大喝，管不住嘴，胆固醇高的人也是大有人在，而很多人，一提到预防“三高”，首先想到的就是要“少吃肉”，以至是“不吃肉”。  但是，你晓得吗？人体的生理功用需求一定量的胆固醇才干维持正常，只不过其中有“好”胆固醇(高密度脂蛋白)和“坏”胆固醇(低密度脂蛋白)两种而已。 “坏”胆固醇会堆积于血管壁，构成斑块，是诱发起脉粥样硬化的“元凶”。 而“好”胆固醇有助于肃清血液中的“坏”胆固醇。因而在饮食中降低低密度脂蛋白，进步高密度脂蛋白十分重要。 四种肉类，合适“三高”者食用 第一种： 去皮鸡肉 相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的白肉愈加合适血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，去皮能够去除大局部的脂肪。  第二种：去皮鸭肉 鸭肉脂肪含量适中，且主要是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸比羊肉、猪肉要少。 研讨发现，鸭肉中的脂肪与猪油、黄油不同，它的化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的成效，对预防心血管疾病有所协助。  第三种：牡蛎 牡蛎富含锌及牛黄酸等，牛黄酸可以促进胆固醇合成，有助于降低血脂程度。  第四种：鲤鱼 在淡水鱼中，鲤鱼是很好的降脂食物。固然它的脂肪含量高，但是大局部属于不饱和脂肪酸，能协助降低胆固醇。因而鲤鱼适合水肿、心血管病患者食用。  以上四种肉类，三高的你要是“嘴馋了”，能够恰当吃点哦~ 除了以上四种肉类，三高者还应该增加一种植物性食用油——苏子油。 由于日常食用油的单一，招致体内饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸增加，多不饱和脂肪酸摄取十分少，招致三大脂肪酸摄入不平衡，带来了“三高”、糖尿病等慢性病隐患，近10年，我国居民慢性病的发病率增长了34%。 因而，膳食脂肪酸的平衡摄入，成为预防慢性病的重要办法。由于国人的饮食习气，招致欧米伽-6脂肪酸过多，欧米伽-3脂肪酸太少，使得人体脂肪酸比例严重失衡，而苏子油恰恰富含欧米伽-3脂肪酸。  苏子油是我们常用的中药紫苏种子压榨而得，富含十分多的多不饱和脂肪酸欧米伽-3类α-亚麻酸，具有十分好的降低血脂的作用。目前苏子油曾经被做成药品用于临床降低血脂用。 α-亚麻酸进入人体能够合成代谢为DHA和EPA。EPA也叫“血管清道夫”，不只可降低人体内“坏”胆固醇的含量，降低血栓的发作几率，而且还能肃清血液内的有毒有害物质，将血液中过多的脂肪转运出血液，减少血栓和动脉硬化的构成，让血管功用时辰坚持圆满状态。对调理血压，维护血管安康，加强心脏功用具有很好的作用。  α-亚麻酸经过降低血脂程度，抑止血栓构成，以及抗心律失常作用而阻止胆固醇动脉粥样硬化的构成和开展，预防心肌梗死的发作，减少心脏病死亡，发挥心血管维护作用。 特别对降低临界性高血压，减少心脑血管疾病的发作非常有益。 中国营养学会2013年版，引荐α亚麻酸（多不饱和脂肪酸）每日摄取量1600-1800毫克。 每日食用苏子油5-10ml即可满足膳食营养引荐的摄入量。也就是每天一小勺即可，能够凉拌菜、煲汤、拌酸奶等等，简单美味。 |
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