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今年蒜苔应该是比较便宜的了，而且有不少地方，种大蒜农民，把蒜苔丢在路边，甚至免费送人，虽然有些地方的蒜苔还是能买到七八块钱，甚至十几块一斤，但是也比往年的蒜苔要便宜，如果你正好在那个蒜苔滞销的地方，下面这道腌菜，可以让你保存很多蒜苔，一年四季都吃不完。
图片来源于网络 做法：只需盐、酱油、白糖和醋，将蒜苔腌上个半月左右，蒜苔颜色变成红褐就可以取出来吃。 所用食材：蒜苔500克、精盐10克、醋200g、酱油50克、 白糖15克。
制作过程：把蒜苔洗干净控干水分，切成小段，撒上盐拌匀腌渍十几小时，腌到蒜苔出水并软塌即可。
把多余的水倒掉，然后找一个无生水的容器，把蒜苔倒进去，然后加醋和酱油。
再调进白糖拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室里腌渍十几天，看到蒜苔颜色呈浅浅红褐色后就可以吃了。
把蒜苔像腌酱菜那样腌渍一段时间再吃，口感清脆，味道咸鲜。大家可以试一试哦。 欢迎关注我的大鱼号：趣味健康生活 微信公众号：healthy75 |
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