古法秘制剁椒鱼头的做法

主料：花鲢鱼头 一个，啤酒 50克，剁椒 200克，蒸鱼豉油 3汤匙，鸡粉1勺，料酒 适量，葱姜 ，香葱末 少许，高汤 3勺，

剁椒鱼头的做法步骤

1.鱼头去鳞 洗净 改刀

2.加葱姜 料酒 腌制5-10分钟

3.鱼头上面加三汤勺蒸鱼豉油 三汤勺高汤 一勺鸡粉 啤酒适量

4.加剁椒 用量以盖满整个鱼头为止 然后蒸15-20分钟

5.最后出锅撒香葱沫完成！