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猪肉馅饺子的做法： 1.直接将豆角摘洗好后放入放入沸水里面焯一会，再捞出过一下冷水，之后剁碎 2.之后将葱姜洗干净，葱切成碎末，生姜剁成泥，猪肉洗干净后也同样切碎，放入豇豆末 3.再放入黑木耳丝搅拌均匀，放入盐和味精，撒些胡椒粉，倒入老抽和生抽，倒入油 4.放入白糖搅拌均匀，分三次，每次两勺水放入碗里，放置20分钟，之后再放入饺子皮中包成饺子状后放入锅里煮熟即可。  圆白菜猪肉饺子的做法： 1.准备好面粉1000克、清水650克、圆白菜两个、猪肉馅500克、盐适量、植物油适量、小葱叶一把、姜一块、酱油适量 2.之后将面揉好放在一边发酵，这个时候就处理馅料吧，直接将圆白菜清洗干净后切碎，猪肉馅里面放入少许水 3.倒入酱油顺时针搅拌浓稠，盐放在圆白菜里面搅拌均匀，放置十分钟后挤出多余的菜汁，之后再将油倒入锅里，烧至温热 4.放入葱姜末，小火翻炒至变黄出香味即可熄火，之后将葱姜油晾晾后倒入肉馅里面，搅拌均匀，再将刚才步骤3挤出的圆白菜汁搅拌均匀 5.将面团揉成长条后分成均匀的小剂，再擀成四周薄，中间厚的饺子皮，放入馅料包成饺子状，再放入水里煮熟即可。 韭菜猪肉饺的做法： 1.准备好有肥有瘦的猪肉适量、韭菜适量、十三香少许、葱姜末少许、香油少许、料酒少许、盐适量、酱油少许、花生油适量、面粉适量 2.水倒入面粉里面揉成面团，韭菜摘洗感觉后控干水，猪肉洗干净后切成片，放入碗里，再放入葱姜末，倒入料酒 3.撒上十三香，放入盐搅拌均匀，再倒入酱油，香油以及花生油顺时针搅拌均匀至浓稠，放入韭菜碎末，倒入少许花生油搅拌均匀 4.之后将面团揉成成长条后分成均匀的小剂，再用手按压扁，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子 5.水倒入锅里，烧开后放入饺子煮熟后捞出，直接蘸汁吃即可。 |
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