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毒饭们，毒舌APP最专业的吃货咕咕教，又来啦。 本人是美食片深度研究者，精研各国顶级食神。 但比单独一个食神的戏还好看的…… 是今天咱要说的，日本食神大战！ 还记得之前咕咕给大家提的日料界四大金刚么？ 分别是《深夜食堂》里的老板、《和歌子酒》里的和歌子老师、《孤独的美食家》里的五郎叔和《侠饭》里的龙一老大。 四位大神好是好，但始终是虚构人物。 跟真人比，还差点意思。 其实，在日本料理界，确实存在“江户前料理三大神”这样的活体神话—— 他们分别是“寿司之神”小野二郎、“天妇罗之神”早乙女哲哉，以及“鳗鱼之神”金木兼次郎。 前两天NHK出了一部纪录片，刚好提到其中两位。 就冲这两位大神，咕咕就不得不安利这片： 《和食双神：最后的约定》 和食ふたりの神様 最後の約束 左边这位，就是“寿司之神”小野二郎。 离那部吃货圣经的纪录片《寿司之神》已经过去6年，现在小野二郎已经92岁，每天依然坚持在店里捏寿司。 既然叫“双神”，那另一位就是坐右边的“天妇罗之神”早乙女哲哉。 现年70岁的早乙女哲哉，是“是山居”天妇罗专门店掌门人，也是日本天妇罗领域的霸主。 能在自己领域封神的人，都特别能“来事儿”。 还记得《喜欢你》里金城武的“数字公式泡面大法”吗？ 就连一碗泡面，差一秒都是完全不一样的味道。 只有够“事儿”的人，才能在追求极致味道的路上走得更远。 你看，一份寿司，捏成形不过30秒不到的时间，但背后“事儿”特多。 每天的主料食材，都得先尝一遍。 字幕来源：猪猪字幕组，下同 |
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