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我很少吃猪油，并不是说猪肉难吃，相反，猪油用来炒菜真实是太香了，那股滋味特别让人喜爱。小时候在老家，家人总会用带皮的肥猪肉，熬出一大碟猪油渣，我在一旁总会等候猪油渣出锅，由于那真实太好吃了，香香脆脆的。 本来从健康的角度来说，猪油并不健康，它仅仅看起来很健康。之前有人写过一篇文章，说猪油怎么怎么的，本来这文章有点忽悠大众，作者自己故意疏忽我国其时的大环境，只在心脑血管的增长率上做文章。 在那个物资缺乏的时代，大家买猪肉更喜爱买肥肉，除了可以用来熬猪油，即便是炒菜，也能吃得比瘦肉饱。可是，那个时候，甭说零食和别的的食物，即是像如今的鸡鸭鱼肉都很可贵才吃上一次。下馆子的频率更是一年到头就那么几回。 如今动辄到外面吃，吃下的动物油，不知道比植物油要多多少。所以，光是这一点，不吃猪油患病率高，就现已不成立了。 并且老一辈常说，如今洗锅的油，比曾经一个月的食用油还多，在那种情况下，甭说心脑血管疾病，你即是想胖点都很难了。这即是其作者文章的盲点，也是他忽悠的一点，误导性十分强。 猪油并不健康 高血压、高血脂、高血糖，三高逐步成为人类疾病的一大要挟。致使心脑血管疾病的要素许多，膳食中脂肪的摄入被认为是首要的要素之一。 猪油是动物油的一种，其饱满脂肪酸含量较高，超越规范的40%；且猪油富含1000ppm（即千分之一）左右的胆固醇，这些各种就现已阐明，猪油对心血管疾病不利的要素。 植物油更健康 植物油富含不饱满脂肪酸，比如火麻油，其所含的不饱满脂肪酸就比别的的油要高得多，而作为广西长命乡巴马的许多白叟，即是吃这个火麻油了。 丹麦科学家经过研讨发现，发现爱斯基摩人三高的几率很少，首要原因是，他们摄入的不饱满脂肪酸，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂，有效地操控人体血脂的浓度；并进步对人体有益的高密度脂蛋白地含量。 不饱满脂肪酸的作用有： 1.调理血脂 2.整理血栓 3.免疫调理 4.保护视网膜进步视力 5.补脑健脑 6.改进关节炎表现减轻痛苦 尽管植物油分为许多种，也未必是最健康的，但相对于猪油，肯定要健康得多。比照发病率，并不能单一的挑选一种微观的东西来比照，不能疏忽其时的大环境和各种归纳要素。 |
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