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黄芪又名北芪，其性温、味甘，能够补气固表。据了解其药用历史已经有2000多年，现今也是不少人家中常备药材。那究竟黄芪有何药食价值，市民又该如何使用？今期【药师在线】为各位朋友详细道来。  据了解，古代对黄芪的药名来源颇具神奇色彩。相传古时候有一位善良的老人，名叫戴糁，他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人，后来，由于救坠崖儿童而身亡。戴糁形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”。在他去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，其美誉也在民间广为流传。宋代诗人苏东坡，更以黄芪作诗。诗云： 孤灯照影日漫漫， 拈得花枝不忍看。 白发敲簪羞彩胜， 黄芪煮粥荐春盘。 东方烹狗阳初动， 南阳争牛到作团。 老子从来不兴浅， 向隅谁有满堂欢。  可见，黄芪在古时就享有盛名，民间素有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法，即经常用黄芪配伍其它食材进行熬汤或者单味黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面笔者向市民朋友介绍一下黄芪的疗效及食用方法。 想必大家都知道，黄芪和人参同为补气良药，但两者又有何区别呢？概括来说，人参偏重于大补元气，回阳救逆，用于虚脱、休克等急症效果较好；而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久，言语低弱，脉细无力者，可补气升阳、固表敛汗、利水消肿等。  那合理食用黄芪能给身体带来哪些好处呢？ 功 效 1 增强身体免疫力，治疗气虚证。黄芪含有多种微量元素，如多种氨基酸、叶酸等，可增强机体免疫力，增进脾脏功能和代谢能力。 2 益气固表。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。 3 补气养血。蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。 4 降血压。药理研究证明，黄芪可以降低血压。 5 养颜美容。黄芪可以改善皮肤的血液循环及营养状况，调节气血，养颜美容。  用 法 既然黄芪这么好，那该怎么服用才能达到最佳效果呢？除了市民熟知的黄芪汤外，下面再推荐几款黄芪的食用方法。 1、黄芪茶 功效：补气固表 利尿生肌，抗毒排脓，增强体质。 民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中益气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿，若再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起冲泡，效果更好。 黄芪红枣茶： 材料：黄芪15克、枣(干)4粒、水3小碗。 食用方法：红枣用温水泡发洗净后，去核。黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟后，开火煮滚，转小火煮20分钟即可。黄芪红枣茶适合气血亏损的人群饮用。  2.黄芪枸杞乳鸽 功效：具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适合中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。 材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。 食用方法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。  3、黄芪陈皮粥 功效：此粥有健脾养胃、补益元气之功效。常服可令人延年益寿，并能治疗食少便溏、气短乏力、胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。 材料：黄芪50克，陈皮3克，粳米100克，红糖少许。 食用方法：陈皮碾粉待用，将黄芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。  4、黄芪酒 材料：黄芪60g，党参30g，茯苓60g，枸杞60g，红枣30g，冰糖50g。 食用方法: 1)所有材料挑去杂质，如果用黄酒泡则用机打碎材料，然后用纱布包扎好。如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。 2）纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒或白酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。请注意，不要一次喝太多。  黄芪的搭配食疗众多，当然不同的食用方法所起到的疗效也有所不同。各位市民，尤其是孕妇、儿童，最好在医生的指导下，辨证选用。 制 剂 除了上述的食疗方法，黄芪还可通过与不同中药的合理配伍，达到更多不同的疗效。佛山市中医院的本院制剂中，就有几款重用黄芪的经典妙方。下面就向各位亲们一一推荐： 黄芪鳖甲丸 由黄芪、醋鳖甲、盐杜仲等组成，有补肾填精，强壮筋骨，活血通络的功效。对于因肾精不足引起的腰膝酸软，筋骨萎软，步履不便，头晕目眩，耳鸣耳聋，慢性腰腿痛以及其它慢性疾病有不错的疗效。此外，骨质疏松，退行性骨关节炎也可使用。  鼻敏灵颗粒 由黄芪、党参、白术等组成，有健脾补肺，益气固表，宣通鼻窍，收敛渗湿的功效。可用于治疗过敏性鼻炎及肺脾两虚的各类型鼻炎。常受鼻炎之苦的小伙伴们可以关注一下。  新肌片 由黄芪、三七、天花粉等组成，有祛瘀生新，敛疮生肌的功效。常用于治疗跌打损伤、外伤出血或组织缺损者。此方就是借助黄芪的补气托毒，排脓生肌之功以达到治疗目的。  通阳活血颗粒 由黄芪、红花、桃仁等组成，有益气活血，除痰通络的功效。临床常用于治疗强直性脊椎炎，风湿性关节炎，类风湿性关节炎等疾病。 不过这里要提醒的是，上述介绍的制剂都有各自的使用注意事项，用药前记得咨询医师哦。（林家寿/文） |
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