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几样川味小卤菜,有荤有素,麻辣鲜香停不下来

 微微传奇 2017-05-24

夏日最好的时光不过朋友三五人,投契畅谈到天明,啤酒杯杯碰出沫、小菜爽辣不停口。


一条生活馆为你带来地道的成都辣旋风“老枝花卤”卤菜,朋友一聚的火热气氛,靠酒,也靠它。


 


看到老枝花卤的包装展开是一幅成都手绘地图,成都地道的鲜香麻辣,这盒子中应有尽有啦。

 

礼盒中每一款卤味都是小包的真空袋密封,开袋就能吃,小包分量不大,有荤有素,一家三口一次可享近10种美味。

熟食店按斤称,一不小心就买多了,“老枝花卤”卤味,同价格品尝更多美味,随时随地,想吃就吃。


礼盒装共有三款,搭配和种类都有不同。


撇脱卤菜礼盒 | 999克



“撇脱”是四川方言干净利落的意思。

这个礼盒中有:

牛肚  160克

龙笋  160克

鸡爪  200克

郡把(鸭食道)  160克

香辣藕片  180克

鹌鹑蛋  139克

爽脆利口的组合的确“撇脱”。

礼盒原价98元一条特惠价91元。

 

巴适零食礼盒 | 1309克

 

“巴适”是四川方言舒适安逸的意思。

这个礼盒中有:

郡把(鸭食道)  160克

鸭胗  160克

香辣鱿鱼  180克

鸭脚  200克

龙笋  160克

香辣藕片  180克

鸡蛋干  130克

鹌鹑蛋  139克

能啃耐嚼,在家想怎么吃就怎么吃,无拘无束,看片看球赛时,还能随时举起油手欢呼,比爆米花刺激多啦。

礼盒原价138元,一条惠价136元。


爽翻下酒菜礼盒 | 1659克



这个礼盒中有:

牛肚  160克

小龙虾  200克

猪蹄  140克

鸭四两  220克

鸭脖  200克

鸭中翅  260克

鹌鹑蛋  139克

龙笋  160克

香辣藕片  180克

荤菜配酒越吃越有,喊一声老铁,就是要一个实在和尽兴。

礼盒原价188元一条特惠价183元。

《8种单品》


如果你觉得礼盒量多,我们还准备了8种单品,随你挑选。


1.顺滑爽口的牛肚

卤汁裹身,口感筋道、肉质鲜嫩。

 

2.鸡爪

卤菜中不太辣的一款荤食,卤香入味、新鲜肥美,被摄影部的一位女生全盘抢占。

 

3.鹌鹑蛋

蛋黄又大又实在,蛋白的味道像茶干一样,嚼起来醇香回味。

 

4.鸭胗

一口一口的脆嫩,越嚼越有味。

 

5.猪蹄

微波加热一下口感更好,卤猪蹄没有太多水分,猪蹄肉软糯喷香,是小编们都很喜欢的一道卤味。

 

6.鸭四两

鸭胸脯肉,切成小块,松软香嫩,辣得吐舌头,也不能抵挡肉的诱惑。

 

7.鸭脖

切段较小,骨头脆嫩,放进口中嚼碎也很有滋味。

 

8.香辣藕片

爽脆多汁,先甜后辣,辣过后想念前一口的甜,甜过后又爽一时的辣,反反复复竟然吃出了乐趣。

8款单品一条独家特惠。

牛肚(160克),原价33元,特惠价29元。

鸡爪(200克),原价26元,特惠价21元。

鹌鹑蛋(139克),原价21元,特惠价18元。


鸭胗(160克),原价29元,特惠价24元。

猪蹄(140克),原价21元,特惠价18元。

鸭四两(220克),原价32元,特惠价28元。

鸭脖(200克),原价19元,特惠价18元。

香辣藕片(180克),原价18元,特惠价15元。

 

 

老枝花卤卤味能让我们既吃到美味,又吃到乐趣,离不开它核心的卤汁。


先要严选36余味草本香料,去杂质。一方面可以提香,使得食材的滋味更醇厚;另一方面,平衡了辣椒的燥热,有降火降燥的功效。食材辣口不辣心,避免引起肠道不适。

 

为保证口味,每种香料的用量配比要精确到毫克。

 

配好的香料放入油锅中萃取,炼制出带独特香味的红油。

 

检查卤油是否熬好,闻一闻,看一看,金黄且挂盘,才算练成了一锅好油。

 

将洗净的食材汆水去腥,放入红油中卤制,然后加入香料增加卤味的层次感和厚重感。

 

卤制食材,一定要分锅,保证食材之间不会串味,充分保留食材的原味。

 

出锅冷却后,新鲜的卤菜装入小袋真空密封,小小一袋适量不上火,也不会吃不完浪费。

 

这么好的卤味,开袋后尽量在24小时内食用完,避免食材氧化失去水分,影响口感。 

成都风味,老枝花卤卤菜,8款单品、3种礼盒,一条独家特惠。


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