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添加剂

 人生沙场 2017-05-25


可用添加剂

苯甲酸及其钠盐
功能:防腐剂  
最大使用量:1.0
CNS号:17.001,17.002
INS号 :210,211
备注:以苯甲酸计
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靛蓝及其铝色淀
功能:着色剂  
最大使用量:0.01
CNS号:08.008
INS号 :132
备注:以靛蓝计
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N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)
功能:甜味剂  
最大使用量:0.01
CNS号:19.019
INS号 :961
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二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠
功能:漂白剂、防腐剂、抗氧化剂  
最大使用量:0.1
CNS号:05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006
INS号 :220,224,223,221,222 ,—
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
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红花黄
功能:着色剂  
最大使用量:0.5
CNS号:08.103
INS号 :—
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红曲米,红曲红
功能:着色剂  
最大使用量:按生产需要适量使用
CNS号:08.119, 08.120
INS号 :—
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β-胡萝卜素
功能:着色剂  
最大使用量:0.132
CNS号:08.010
INS号 :160(a)
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环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙
功能:甜味剂  
最大使用量:1.0
CNS号:19.002
INS号 :952
备注:以环己基氨基磺酸计
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姜黄
功能:着色剂  
最大使用量:0.01
CNS号:08.102
INS号 :100ii
备注:以姜黄素计
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辣椒红
功能:着色剂  
最大使用量:按生产需要适量使用
CNS号:08.106
INS号 :—
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辣椒油树脂
功能:增味剂、着色剂  
最大使用量:按生产需要适量使用
CNS号:00.012
INS号 :160c
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亮蓝及其铝色淀
功能:着色剂  
最大使用量:0.025
CNS号:08.007
INS号 :133
备注:以亮蓝计
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麦芽糖醇和麦芽糖醇液
功能:甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂  
最大使用量:按生产需要适量使用
CNS号:19.005,19.022
INS号 :965(i),965(ii)
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柠檬黄及其铝色淀
功能:着色剂  
最大使用量:0.1
CNS号:08.005,08.005
INS号 :102
备注:以柠檬黄计
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葡萄糖酸亚铁
功能:护色剂  
最大使用量:0.15
CNS号:09.005
INS号 :579
备注:仅限橄榄。以铁计
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三氯蔗糖(又名蔗糖素)
功能:甜味剂  
最大使用量:0.25
CNS号:19.016
INS号 :955
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山梨酸及其钾盐
功能:防腐剂、抗氧化剂、稳定剂  
最大使用量:1.0
CNS号:17.003,17.004
INS号 :200,202
备注:以山梨酸计
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山梨糖醇和山梨糖醇液
功能:甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂  
最大使用量:按生产需要适量使用
CNS号:19.006,19.023
INS号 :420(i), 420(ii)
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双乙酰酒石酸单双甘油酯
功能:乳化剂、增稠剂  
最大使用量:2.5
CNS号:10.010
INS号 :472e
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酸枣色
功能:着色剂  
最大使用量:1.0
CNS号:08.133
INS号 :—
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糖精钠
功能:甜味剂、增味剂  
最大使用量:0.15
CNS号:19.001
INS号 :954
备注:以糖精计
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天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)c
功能:甜味剂  
最大使用量:0.3
CNS号:19.004
INS号 :951
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天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
功能:甜味剂  
最大使用量:0.20
CNS号:19.021
INS号 :962
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脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)
功能:防腐剂  
最大使用量:1.0
CNS号:17.009(i),17.009 (ii)
INS号 :265,266
备注:以脱氢乙酸计
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苋菜红及其铝色淀
功能:着色剂  
最大使用量:0.05
CNS号:08.001,08.001
INS号 :123
备注:以苋菜红计
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胭脂红及其铝色淀
功能:着色剂  
最大使用量:0.05
CNS号:08.002,08.002
INS号 :124
备注:以胭脂红计
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乙二胺四乙酸二钠
功能:稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂  
最大使用量:0.25
CNS号:18.005
INS号 :386
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乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)
功能:甜味剂  
最大使用量:0.3
CNS号:19.011
INS号 :950
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栀子黄
功能:着色剂  
最大使用量:1.5
CNS号:08.112
INS号 :—
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栀子蓝
功能:着色剂  
最大使用量:0.5
CNS号:08.123
INS号 :—
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上级分类赋予的允许使用的食品添加剂

植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠
功能:抗氧化剂  
最大使用量:0.2
CNS号:04.006
INS号 :—
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ε-聚赖氨酸盐酸盐
功能:防腐剂  
最大使用量:0.30
CNS号:17.038
INS号 :—
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依据A.2表 可以适量使用的食品添加剂

醋酸酯淀粉
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.039
INS号 :1420
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单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.006
INS号 :471
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柑橘黄
功能:着色剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:08.143
INS号 :—
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瓜尔胶
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.025
INS号 :412
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果胶
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.006
INS号 :440
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海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.004
INS号 :401
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槐豆胶(又名刺槐豆胶)
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.023
INS号 :410
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黄原胶(又名汉生胶)
功能:稳定剂、增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.009
INS号 :415
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卡拉胶
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.007
INS号 :407
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抗坏血酸(又名维生素C)
功能:抗氧化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:04.014
INS号 :300
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抗坏血酸钠
功能:抗氧化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:04.015
INS号 :301
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抗坏血酸钙
功能:抗氧化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:04.009
INS号 :302
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酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.002
INS号 :—
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磷脂
功能:抗氧化剂、乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:04.010
INS号 :322
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氯化钾
功能:其他  
最大使用量:适量使用
CNS号:00.008
INS号 :508
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柠檬酸脂肪酸甘油酯
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.032
INS号 :472c
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羟丙基二淀粉磷酸酯
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.016
INS号 :1442
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乳酸
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.102
INS号 :270
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乳酸钠
功能:水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:15.012
INS号 :325
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乳酸脂肪酸甘油酯
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.031
INS号 :472b
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乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)
功能:甜味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:19.014
INS号 :966
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羧甲基纤维素钠
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.003
INS号 :466
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碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)
功能:面粉处理剂、膨松剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:13.006
INS号 :170i
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碳酸钾
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.301
INS号 :501i
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碳酸钠
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.302
INS号 :500i
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碳酸氢铵
功能:膨松剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:06.002
INS号 :503 ii
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碳酸氢钾
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.307
INS号 :501ii
查看详情>
碳酸氢钠
功能:膨松剂、酸度调节剂、稳定剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:06.001
INS号 :500ii
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微晶纤维素
功能:抗结剂、增稠剂、稳定剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:02.005
INS号 :460i
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辛烯基琥珀酸淀粉钠
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.030
INS号 :1450
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D-异抗坏血酸及其钠盐
功能:抗氧化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:04.004,04.018
INS号 :315,316
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5’-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)
功能:增味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:12.004
INS号 :635
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5’-肌苷酸二钠
功能:增味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:12.003
INS号 :631
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5’-鸟苷酸二钠
功能:增味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:12.002
INS号 :627
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DL-苹果酸钠
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.309
INS号 :—
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L-苹果酸
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.104
INS号 :—
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DL -苹果酸
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.309
INS号 :—
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α-环状糊精
功能:稳定剂、增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:18.011
INS号 :457
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γ-环状糊精
功能:稳定剂、增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:18.012
INS号 :458
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阿拉伯胶
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.008
INS号 :414
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半乳甘露聚糖
功能:其他  
最大使用量:适量使用
CNS号:00.014
INS号 :—
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冰乙酸(又名冰醋酸)
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.107
INS号 :260
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冰乙酸(低压羰基化法)
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.112
INS号 :—
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赤藓糖醇4
功能:甜味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:19.018
INS号 :968
备注:4生产菌株分别为Moniliella pollinis ,Trichosporonides megachiliensis和解脂假丝酵母Candida lipolytica。
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改性大豆磷脂
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.019
INS号 :—
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甘油(又名丙三醇)
功能:水分保持剂、乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:15.014
INS号 :422
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高粱红
功能:着色剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:08.115
INS号 :—
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谷氨酸钠
功能:增味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:12.001
INS号 :621
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海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.005
INS号 :402
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甲基纤维素
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.043
INS号 :461
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结冷胶
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.027
INS号 :418
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聚丙烯酸钠
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.036
INS号 :—
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磷酸酯双淀粉
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.034
INS号 :1412
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罗汉果甜苷
功能:甜味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:19.015
INS号 :—
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酶解大豆磷脂
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.040
INS号 :—
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明胶
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.002
INS号 :—
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木糖醇
功能:甜味剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:19.007
INS号 :967
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柠檬酸
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.101
INS号 :330
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柠檬酸钾
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.304
INS号 :332ii
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柠檬酸钠
功能:酸度调节剂、稳定剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.303
INS号 :331iii
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柠檬酸一钠
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.306
INS号 :331i
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葡萄糖酸-δ-内酯
功能:稳定和凝固剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:18.007
INS号 :575
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葡萄糖酸钠
功能:酸度调节剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:01.312
INS号 :576
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羟丙基淀粉
功能:增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.014
INS号 :1440
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羟丙基甲基纤维素(HPMC)
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.028
INS号 :464
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琼脂
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.001
INS号 :406
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乳酸钾
功能:水分保持剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:15.011
INS号 :326
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酸处理淀粉
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.032
INS号 :1401
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天然胡萝卜素
功能:着色剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:08.147
INS号 :—
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甜菜红
功能:着色剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:08.101
INS号 :162
查看详情>
氧化淀粉
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.030
INS号 :1404
查看详情>
氧化羟丙基淀粉
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.033
INS号 :—
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乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
功能:乳化剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:10.027
INS号 :472a
查看详情>
乙酰化二淀粉磷酸酯
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.015
INS号 :1414
查看详情>
乙酰化双淀粉己二酸酯
功能:增稠剂  
最大使用量:适量使用
CNS号:20.031
INS号 :1422
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