茨菰蒸土鸡的做法

“茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且它含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。今天用茨菰与土鸡一起蒸了吃！还是用的UKOEO的蒸烤箱，用了低温蒸汽，100度蒸25分钟！感觉使用非常方便！”

食材明细

• 土鸡 半个
• 茨菰 2个
• 盐焗鸡粉 少许
• 料酒 1勺
• 红辣椒 1个
• 六月鲜酱油 2勺
• 细葱 适量
• 香油 少许
• 姜片 3片
• 色拉油 少许

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

茨菰蒸土鸡的做法步骤

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  1

  半个土鸡洗净沥干水分
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  2

  切成小块
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  3

  鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
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  4

  茨菰洗净去皮切成薄片
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  5

  把茨菰片平铺在盘底
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  6

  把腌制过的鸡块放在茨菰片上，放上姜片和葱结
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  7

  蒸烤箱的水箱装好纯净水
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  8

  把水箱装回蒸烤箱里
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  9

  用手机操作低温蒸汽，设定100度30分钟，一般只要20-25分钟，我家的是土鸡所有我多加了5分钟
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  10

  蒸烤箱开始工作
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  11

  时间到，蜂鸣声提醒
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  12

  取出后，把葱结和姜片拿掉
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  13

  加入适量的酱油
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  14

  撒上葱花和红椒圈
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  15

  小锅里加热少许色拉油和香油，爆香葱花即可

小窍门

如果不想太油，就不用淋热油啦！蒸好后就可以直接食用，直接蘸酱油吃即可