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眼是心灵的窗口 今天素食街献上10个贴心的“护眼神饮”： 用最普通的食材、最简单的饮品，助你恢复视力！ 家有高考大军中的一员吗？ 熬夜复习伤眼又伤身， 给他们做这样一道饮品吧！ 祝，高考顺利，加油！ 长时间使用眼睛工作是现今社会的形态，因此会出现视线模煳、疼痛、充血等眼睛疲劳的症状，然而工作地点光线不足及反射，尤其是长时间注视电脑萤幕的人，最易引起眼睛疲劳，使眼睛变得乾燥，甚至得到干眼症。 （一） 视 力 减 退 的 原 因 ▽ -1- 全身退化性的疾病 如高血压、糖尿病、慢性肾炎、动脉硬化等，当然还有老年白内障，这是一种代谢障碍，尤于眼压过高而不自觉，长期下来易导致失明。 -2- 不正当的用眼 长时间盯住一个目标 如萤幕、书本，工作繁忙等生活上的压力再加上营养失衡，例如缺乏维生素A会造成眼睛疲劳，维生素B群易造成眼部肌肉麻痺、眼睛易布满血丝…等。 -3- 大部份的视力减退 属于眼睛使用过度 造成眼睛四週的肌肉紧绷，一般只要一小时离开原注视的目标，改善视觉焦距，看看远处，让眼睛鬆驰得到休息，可以改善这种短暂性视线模煳。同时还要有适当的运动，可以减低日常生活上的压力，透过按摩眼睛四週的穴道也可以迅速得到缓解。 “长期的视线模煳会引起视力减退，经常是其中的一眼先有视力减退，接着另一眼才开始模糊的现象，初期并不易发现，若是视力一直不断的减退，此时就必须藉由医疗检查与治疗，才可以得到澈底解决。” （二） 护 眼 说 宜 忌 ▽ -宜- 1. 多吃海带、紫菜、糙米、全麦麵类。 2. 宜多吃含锌高的食物，如花生、芝麻、豆製品、坚果类等。 3. 宜每人多吃富含维生素Ｃ与Ｅ的天然食物，如：香椿、绿豆芽、油菜花、龙眼、蕃石榴、奇异果、释迦、柳橙、橄榄、木瓜、番茄、葵瓜子、白芝麻、小麦胚芽、松子、麦片…等。 4. 多补充胡萝卜素含量比较高的食物，诸如：胡萝卜、芒果、番茄、柿子…等。 -忌- 1. 忌吃辛辣、刺激食品：如大蒜、辣椒、咖哩、芥末、韭菜、洋葱…等。 2. 忌喝浓茶和咖啡，以免眼压升高，加重病情。 （三） 护 眼 神 饮 ▽ -食养饮料5款- 菊花糖蜜水 黄芪红枣枸杞汤 西洋参茶 糙米红枣汤 菊花枸杞汤 -食养果菜汁5款- 高C果汁 菊苣胡萝卜苹果汁 胡萝卜精力汤 三宝胡萝卜汁 胡萝卜腰果热汤 注：请留意每款饮品的“贴心小叮咛”哦！这才是真正专业的食养指导。 | 食 养 饮 料 5 款 | ① 菊花糖蜜水 材料：杭菊花10g、糖蜜15cc 做法： 1. 杭菊花加水800cc合煮，大火煮沸、小火续煮5分钟。 2. 滤渣后加入糖蜜调匀，即可饮用。 功效： 白内障、老花眼、血糖偏低、低血压、夜盲症、近视、青光眼、飞蚊症、骨质疏鬆症、乾眼症、偏头痛、贫血、视力减退、网膜出血、远视、头晕、头痛、低血压-内耳不平衡、保护视力、缺铁性贫血、地中海型贫血。 贴心小叮咛： 1.尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌忌食。 2.喝六天停一天。 3.癌症与糖尿病者，应采用不甜的糖蜜。 ② 黄芪红枣枸杞汤 材料：黄芪15g、红枣12g、枸杞12g、西洋参2片、当归1片、 做法： 所有材料洗净加水1000cc，入锅合煮，大火煮沸小火再煮20分钟，滤渣即可饮用。 功效： 提升视力、夜盲、近视、眼痒。 ③ 西洋参茶 材料：西洋蔘6片、红枣5颗 做法： 1. 西洋蔘洗淨，红枣洗淨切开去子。 2. 二者加水600cc合煮，滚后转小火续煮20分钟，滤渣取汤当茶饮。 功效： 提升视力、延缓老化、手脚冰冷、虚冷、虚弱体质、提升免疫力。 贴心小叮咛： 1.胃癌、大肠癌、肾癌、膀胱癌、肝癌、心脏肿瘤、肺癌、头部肿瘤、鼻咽癌、皮肤癌、血癌、摄护腺癌、乳癌、乳房纤维瘤、子宫肌瘤、子宫颈癌、卵巢癌、骨癌、口腔癌、糖尿病忌食。 2.喝三天停一天。 3.癌症与糖尿病者，不可加红枣。 ④ 糙米红枣汤 材料：糙米150g，红枣15粒 做法： 1. 糙米洗净泡水4小时，沥干；红枣洗净切开去核。 2. 糙米和红枣加水1200cc合煮，大火煮沸小火再煮30分钟，滤渣当茶饮。（糙米、红枣可吃，勿丢） 功效：利尿消肿 贴心小叮咛： 1. 尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、糖尿病、痛风忌食。 2. 喝六天停一天。 3. 癌症与糖尿病者，不可加寡糖。 ⑤ 菊花枸杞汤 材料：菊花5g、山楂15g、枸杞子15g。 做法： 三者洗淨加沸水1000cc冲泡，加盖焖30分钟后，即可饮用。 功效： 明目、增强视力。 贴心小叮咛： 喝三天停一天。 | 食 养 果 菜 汁 5 款 | ① 高C果汁 材料：柳橙2个、柠檬1粒、葡萄25粒。 做法： 1. 将柳橙及柠檬彻底洗浄，均去外皮保留白色内皮，切块后用分离式榨汁机榨出原汁。 2. 将葡萄洗浄后去皮、去籽，葡萄肉再与柳橙柠檬汁用果汁机拌匀，宜趁鲜饮用。 3. 高C果汁有助于强化肺部，可有效清除肺部所累积的毒素。 功效： 增强抵抗力、退烧、感冒、抗癌、鸡眼、肺病、青春痘、流鼻水、喉咙痛、头痛、头晕、开放性肺结核病、缺铁性贫血、地中海型贫血、巴金森氏症。 贴心小叮咛： 1. 糖尿病、胃酸过多、肠胃炎…等患者忌食。 2. 喝六天停一天。 3. 癌症患者，要将葡萄减量至15粒。 ② 菊苣胡萝卜苹果汁 材料：胡萝卜1条（约200g）、苹果1个、菊苣叶80g 做法： 1. 胡萝卜洗淨切块，苹果洗淨去皮去核切块，分别以分离式榨汁机榨出原汁。 2. 菊巨叶洗淨切碎，加入上述果汁，以果汁机中，搅拌均匀即可。 功效： 白内障、飞蚊症、结膜炎、视力减退 贴心小叮咛： 1. 尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、糖尿病忌食。 2. 喝三天停一天。 ③ 胡萝卜精力汤
材料： 苜蓿芽150g、有机蔬菜二种各150g、海带芽5g、腰果5粒、胡萝卜2条、凤梨200g、三宝粉（大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母）各5g 做法： 1. 胡萝卜洗淨去皮切块，先榨出原汁，凤梨洗淨去皮切丁。 2. 海带芽与腰果用温开水浸泡20分钟、沥乾。 3. 苜蓿芽洗淨，有机蔬菜洗淨切碎。 4. 将胡萝卜汁倒入果汁机，加入所有材料，充分搅拌均匀，便可趁鲜进食。 功效：改善酸性体质、预防视力减退。 贴心小叮咛： 1. 红斑性狼疮忌食。 2. 喝六天停一天。 ④ 三宝胡萝卜汁
材料：有机胡萝卜2条（约400g）、三宝粉（大豆卵磷脂、小麦胚芽和啤酒酵母）各5g 做法： 1. 将胡萝卜洗净切块，连皮用分离式榨汁机榨出原汁。 2. 将三宝粉加入胡萝卜原汁，调匀后立即饮用。 功效： 视力减退、流鼻水、乾眼症、头痛、头晕、静脉曲张、缺铁性贫血、地中海型贫血、巴金森氏症。 贴心小叮咛： 1. 痛风、高尿酸血症、尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、肾功能不全、肾癌者，不宜食用。 2. 喝三天停一天。 3. 胡萝卜一定要买有机的，才可以连皮使用。 4. 吃过量胡萝卜会造成色素沉淀，导致皮肤变黄，故应吃吃停停，勿连续吃。 5. 每次喝200-300cc，趁鲜饮用。 ⑤ 胡萝卜腰果热汤
材料：胡萝卜2条、腰果5粒 做法： 1. 将胡萝卜洗净切块，连皮用分离式榨汁机榨出原汁。 2. 将胡萝卜原汁加上腰果5粒，用果汁机拌匀，此为胡萝卜腰果汁。 3. 将已经拌匀的“胡萝卜腰果汁”放入锅内，大火煮沸，小火再煮1分钟，即可趁热饮用。 贴心小叮咛： 1. 胡萝卜一定要买有机的，才可以连皮使用。 2. 吃过量胡萝卜会造成色素沉淀，导致皮肤变黄，故应吃吃停停，勿连续吃。 |
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