小芽菜大世界——芽苗菜种类介绍

有这么一类蔬菜，生长的时候不用土壤，只要浇一些水，就能长成鲜嫩、美味的蔬菜，这就是芽苗菜！

芽苗菜是用草本和木本类植物的种子，在无光或者有光的环境下培育出来的蔬菜。像松柳、豌豆、荷兰豆等豆科植物的种子，十字花科的萝卜种子，禾本科的小麦种子，蓼科的荞麦种子，菊科的葵花籽，以及楝科的香椿种子等，它们都能培育成好吃的芽苗菜。可别小瞧了这小小的芽苗菜，在培育和食用上，可是各有窍门，各有特点，芽苗菜里可蕴藏着一个大世界！