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最近有一种奇特的贝壳类海产品频繁出现在人们的视线中，由于它具有很好的保健功效，同时味道也很鲜美，在很多地方都大受欢迎。这东西就是太平洋潜泥蛤，也俗称象拔蚌。
象拔蚌是最大的带有贝壳的钻穴动物，它的壳一般长20厘米左右，肉管能伸长到1米多，整个重量能有五六斤。它的肉管非常粗，很像大象的某个部位，看过去非常具有视觉冲击力。象拔蚌原先产自美国阿拉斯加和加拿大的沿海地区，目前我国东南沿海地区也有养殖。
象拔蚌是一种既美味又滋补的海鲜食材。由于象拔蚌实在体型巨大，人们不一定会整只整只地制作，也有人将它切成块儿再做菜。象拔蚌可以用来加海鲜酱爆炒，也可以直接烧烤，用它来做海鲜汤也是不错的选择。象拔蚌肉质软韧鲜美，又非常有嚼劲儿，实在是不可多得的美味。象拔蚌中含有大量的蛋白质，此外铁的含量也很高，经常食用可以长肌肉和补血。
象拔蚌的保健功效极佳，它主要有以下几个方面的作用： 象拔蚌含有众多补充白血球和抗体的成份，能够提高人体的免疫力。 象拔蚌能够清理体内的毒素和多余水分，能通小便，排内毒，也能让人体摆脱水肿状态。 象拔蚌可以让毛细血管扩张，让血液粘稠度降低，从而改善血液循环，并且降低血压和血管内的胆固醇含量。 此外，象拔蚌也能治疗由于肺虚、肾虚、体虚引起的各类咳喘，效果非常不错。 象拔蚌适合哺乳期孕妇、生长发育期孩童以及肾虚、三高的人群食用。要注意的是象拔蚌性温，吃多了容易上火。 |
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